Resep Lapis Legit Lembut Dan Basah
Pendahuluan
Siapa yang tidak suka lapis legit? Kue tradisional Indonesia yang terkenal ini menjadi primadona di setiap momen spesial, seperti Lebaran, Natal, atau perayaan lainnya. Namun, membuat lapis legit sebenarnya tidak mudah. Diperlukan kesabaran, ketelitian, dan waktu yang cukup lama agar kue ini bisa terlihat cantik dan enak. Nah, kali ini kita akan berbagi resep lapis legit lembut dan basah yang pastinya bisa jadi favorit keluarga Anda. Yuk, simak bahan dan petunjuknya!Bahan yang Dibutuhkan
- 12 butir telur ayam
- 250 gr gula pasir
- 250 gr mentega
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt cengkeh bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 sdm susu bubuk
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya
Petunjuk
1. Kocok telur dan gula dalam mixer kecepatan tinggi hingga putih mengembang dan kental.
2. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, kayu manis, cengkeh, pala, garam, vanili, dan susu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk hingga merata.
5. Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Tambahkan pewarna makanan merah pada salah satu bagian, hijau pada satu bagian, dan biarkan satu bagian lagi tanpa pewarna.
7. Siapkan loyang ukuran 20x20x4 cm dengan alasnya diolesi mentega tipis-tipis. Panaskan oven suhu 180 derajat Celsius.
8. Tuang satu sendok sayur adonan tanpa pewarna di atas loyang. Ratakan dengan spatula. Panggang dalam oven selama 10-15 menit hingga permukaan matang. Keluarkan dari oven.
9. Tuang satu sendok sayur adonan berwarna merah di atas permukaan yang telah matang. Ratakan dengan spatula. Panggang dalam oven selama 10-15 menit hingga permukaan matang. Keluarkan dari oven.
10. Lakukan hal yang sama pada adonan berwarna hijau hingga adonan habis.
11. Setelah semua adonan dipanggang, diamkan hingga suhu ruang.
12. Potong-potong lapis legit dengan pisau tajam. Sajikan dalam wadah saji yang indah.
Nutrisi
- Kalori: 210 kkal
- Karbohidrat: 24,3 gr
- Protein: 3,9 gr
- Lemak: 10,3 gr
- Serat: 0,4 gr