Resep Soto Kikil Lamongan

Buat GoDaddy

Resep Soto Kikil Lamongan / Resep soto ayam lamongan yang mantap
Resep Soto Kikil Lamongan / Resep soto ayam lamongan yang mantap from sudsilalahiyansahcc.blogspot.com
Resep Soto Kikil Lamongan

Pendahuluan

Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Salah satu jenis soto yang cukup terkenal adalah soto kikil lamongan. Soto kikil lamongan memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari soto-soto lainnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto kikil lamongan di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan

  • 1 kg kikil sapi
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 500 gram mie kuning
  • 200 gram tauge
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 3 buah jeruk nipis, iris
  • Bawang goreng secukupnya

Petunjuk

  1. Cuci bersih kikil sapi, lalu rebus dengan 2 liter air hingga empuk.
  2. Angkat kikil sapi, potong-potong sesuai selera, sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan kikil sapi, aduk rata.
  5. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata.
  6. Tuang air kaldu kikil sapi, daun salam, lengkuas, dan serai, masak hingga mendidih.
  7. Siapkan mangkuk, beri mie kuning, tauge, dan daun bawang iris.
  8. Tuang kuah soto pada mangkuk, beri potongan kikil sapi.
  9. Tambahkan irisan jeruk nipis dan bawang goreng, sajikan selagi masih hangat.

Nutrisi

Setiap porsi soto kikil lamongan mengandung energi sebesar 494 kalori, protein sebesar 26 gram, lemak sebesar 7 gram, dan karbohidrat sebesar 82 gram.

FAQ

1. Apakah saya bisa menggunakan kikil ayam alih-alih kikil sapi?

Ya, Anda bisa menggunakan kikil ayam sebagai pengganti kikil sapi dalam resep ini.

2. Apakah saya bisa menggunakan mie instan alih-alih mie kuning?

Tentu saja bisa, tetapi rasanya akan lebih baik jika menggunakan mie kuning yang lebih tebal dan kenyal.

3. Apakah saya harus menambahkan irisan jeruk nipis?

Jeruk nipis memberikan rasa segar pada soto kikil lamongan, tetapi jika Anda tidak suka, Anda bisa tidak menambahkannya.

4. Apakah saya bisa menambahkan bumbu lain?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti kemiri atau ketumbar sesuai selera.

5. Bagaimana cara mempertahankan kelezatan soto kikil lamongan?

Simpan soto kikil lamongan dalam wadah tertutup di dalam kulkas dan panaskan kembali sebelum disajikan.