Resep Semur Tempe
Resep semur tempe adalah salah satu resep masakan vegetarian yang sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet. Kandungan protein pada tempe yang tinggi membuatnya menjadi bahan makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi. Selain itu, semur tempe juga sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Yuk, simak resep semur tempe berikut ini!
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabe merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Petunjuk:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan tempe dan tumis hingga agak kering.
- Masukkan cabe merah, daun salam, dan serai. Tumis hingga layu.
- Tambahkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Cover wajan dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan.
Nutrisi:
Resep semur tempe ini mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh, antara lain:
- Kalori: 146 kkal
- Protein: 9,4 gram
- Lemak: 7,2 gram
- Karbohidrat: 12,1 gram
- Serat: 3,7 gram
- Kalsium: 87 mg
- Besi: 1,8 mg
FAQ:
1. Apakah semur tempe cocok untuk vegetarian?
Ya, semur tempe sangat cocok untuk vegetarian karena tidak mengandung bahan makanan dari hewan.
2. Bisakah saya mengganti tempe dengan tahu?
Tentu saja, Anda bisa mengganti tempe dengan tahu sesuai dengan selera Anda.
3. Apakah semur tempe bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, semur tempe bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
4. Bisakah saya menambahkan sayuran ke dalam semur tempe?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang ke dalam semur tempe untuk menambah rasa dan gizi.
5. Apakah semur tempe termasuk makanan yang sehat?
Ya, semur tempe termasuk makanan yang sehat karena mengandung protein, serat, dan nutrisi penting lainnya.