Resep Pindang Ayam Palembang

Buat GoDaddy

Resep Pindang Ayam Khas Palembang oleh Hadleny Kitchen Cookpad
Resep Pindang Ayam Khas Palembang oleh Hadleny Kitchen Cookpad from cookpad.com
Resep Pindang Ayam Palembang

Pendahuluan

Pindang ayam adalah salah satu hidangan khas Palembang yang memiliki rasa khas dan pedas. Pindang ayam terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas Palembang dan asam yang memberikan rasa segar dan asam pada hidangan. Selain itu, pindang ayam juga mengandung banyak nutrisi karena terbuat dari bahan-bahan alami yang sehat. Berikut ini adalah resep pindang ayam Palembang yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 sendok makan gula merah, serut
  • 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 500 ml air
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Petunjuk

  1. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  2. Tambahkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan gula merah, aduk rata.
  4. Tuang air hingga ayam terendam dan masukkan asam jawa yang sudah dilarutkan, aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan aduk rata.
  6. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
  7. Sajikan pindang ayam Palembang dengan nasi hangat.

Nutrisi

Resep pindang ayam Palembang mengandung nutrisi sebagai berikut:

  • Kalori: 313 kalori
  • Protein: 29,6 gram
  • Lemak: 20,8 gram
  • Karbohidrat: 2,3 gram
  • Kalsium: 45 mg
  • Fosfor: 238 mg
  • Besi: 2,4 mg
  • Vitamin A: 37 IU
  • Vitamin B1: 0,1 mg
  • Vitamin C: 1,6 mg

FAQ

1. Apakah pindang ayam Palembang pedas?

Ya, pindang ayam Palembang memiliki rasa pedas yang khas dari bumbu rempah dan cabai.

2. Apakah bahan-bahan pindang ayam Palembang mudah didapat?

Ya, bahan-bahan pindang ayam Palembang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket.

3. Bagaimana cara membuat pindang ayam Palembang yang enak?

Cara membuat pindang ayam Palembang yang enak adalah dengan memasak ayam hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.

4. Bisakah saya menggunakan bahan-bahan pengganti dalam resep ini?

Ya, Anda bisa menggunakan bahan-bahan pengganti sesuai selera dan kebutuhan Anda.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat pindang ayam Palembang?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat pindang ayam Palembang sekitar 1,5 jam.