Resep Kue Labu Kuning Bungkus Daun Pisang

Buat GoDaddy

Resep Kue Lumpur Labu Kuning oleh Putri (Dapur Ryuna) Cookpad
Resep Kue Lumpur Labu Kuning oleh Putri (Dapur Ryuna) Cookpad from cookpad.com
Resep Kue Labu Kuning Bungkus Daun Pisang

Pendahuluan

Kue labu kuning bungkus daun pisang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Kue ini terbuat dari campuran tepung ketan, labu kuning, gula kelapa, dan santan yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Kue labu kuning bungkus daun pisang biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan pada saat acara-acara tertentu atau saat berkumpul bersama keluarga.

Bahan

  • 500 gram tepung ketan
  • 500 gram labu kuning, kukus hingga empuk dan haluskan
  • 300 gram gula kelapa
  • 500 ml santan
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pisang secukupnya

Petunjuk

  1. Campurkan tepung ketan, labu kuning halus, gula kelapa, santan, dan garam. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
  2. Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumput adonan di tengah daun.
  3. Lipat daun pisang hingga membungkus adonan. Gunakan lidi atau tusuk gigi untuk mengikat bungkusan.
  4. Lakukan langkah 2 dan 3 hingga adonan habis.
  5. Kukus kue selama 30-40 menit hingga matang.
  6. Sajikan kue labu kuning bungkus daun pisang dalam keadaan hangat atau dingin.

Nutrisi

1 porsi kue labu kuning bungkus daun pisang (sekitar 50 gram) mengandung:

  • Kalori: 110 kalori
  • Protein: 1,5 gram
  • Lemak: 0,7 gram
  • Karbohidrat: 25 gram
  • Serat: 0,5 gram

FAQ

1. Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung beras biasa?

Tidak, karena tepung ketan memiliki kandungan gluten yang lebih rendah dibandingkan dengan tepung beras biasa. Hal ini membuat kue menjadi lebih kenyal dan lembut.

2. Apakah santan bisa diganti dengan susu?

Tidak, karena santan memiliki rasa yang lebih kaya dan creamy dibandingkan dengan susu.

3. Apakah daun pisang harus digunakan?

Ya, karena daun pisang memberikan aroma yang khas dan meningkatkan cita rasa kue.

4. Apakah gula kelapa bisa diganti dengan gula pasir?

Bisa, tetapi gula kelapa memberikan rasa yang lebih khas dan alami pada kue.

5. Apakah kue labu kuning bungkus daun pisang bisa disimpan?

Bisa, kue dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari.