Resep Jamur Shimeji

Buat GoDaddy

Resep Tumis jamur shimeji oleh Jujue Cookpad
Resep Tumis jamur shimeji oleh Jujue Cookpad from cookpad.com
Resep Jamur Shimeji

Pendahuluan

Jamur Shimeji adalah salah satu jenis jamur yang banyak dimanfaatkan dalam masakan Asia. Jamur ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Jamur Shimeji dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan sehat. Banyak orang yang menyukai jamur shimeji karena kandungan nutrisinya yang tinggi dan khasiatnya yang baik untuk kesehatan.

Bahan-bahan

  • 250 gram jamur Shimeji
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 buah paprika merah, iris tipis
  • 1 buah paprika hijau, iris tipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak sayur

Petunjuk

  1. Pertama-tama, bersihkan jamur shimeji dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan bawang bombay, aduk hingga harum dan layu.
  4. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau, aduk rata.
  5. Masukkan jamur shimeji, aduk hingga layu.
  6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap dan jamur matang sempurna.
  7. Aduk rata dan hidangkan selagi hangat.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari 1 porsi jamur shimeji:

  • Kalori: 91 kalori
  • Lemak: 5 gram
  • Karbohidrat: 8 gram
  • Protein: 4 gram
  • Serat: 2 gram

FAQ

1. Apa saja jenis-jenis jamur Shimeji?

Jenis-jenis jamur Shimeji antara lain: Shimeji putih, Shimeji coklat, dan Shimeji enoki.

2. Bagaimana cara memilih jamur Shimeji yang baik?

Pilihlah jamur Shimeji yang terlihat segar, kulitnya kencang dan tidak terlihat layu. Perhatikan juga bagian bawah batangnya, apabila masih terdapat serat berarti jamur masih segar.

3. Apa manfaat dari jamur Shimeji?

Jamur Shimeji mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, dan berbagai vitamin dan mineral. Manfaatnya antara lain membantu menurunkan berat badan, menjaga kesehatan jantung dan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.

4. Apakah jamur Shimeji bisa dimakan mentah?

Tidak disarankan untuk mengonsumsi jamur Shimeji mentah karena bisa menyebabkan gangguan pencernaan. Sebaiknya jamur Shimeji diolah terlebih dahulu dengan cara direbus atau ditumis.

5. Bagaimana cara menyimpan jamur Shimeji?

Simpanlah jamur Shimeji di dalam kulkas dalam wadah kedap udara. Jamur Shimeji dapat bertahan selama 3-4 hari dalam kulkas.