Resep Ikan Gabus Bumbu Kuning

Buat GoDaddy

Resep Ikan Gabus Bumbu Kuning oleh Rofika Illiyani Cookpad
Resep Ikan Gabus Bumbu Kuning oleh Rofika Illiyani Cookpad from cookpad.com
Resep Ikan Gabus Bumbu Kuning

Apakah kamu sedang mencari resep ikan gabus yang lezat dan mudah? Cobalah resep ikan gabus bumbu kuning ini. Ikan gabus yang gurih dan empuk dipadukan dengan bumbu kuning yang kaya rempah membuat hidangan ini sangat nikmat. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan gabus, bersihkan dan potong sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Petunjuk:

  1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
  2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
  3. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan merica bubuk, aduk rata.
  4. Masukkan ikan gabus, aduk rata hingga ikan terbalut bumbu.
  5. Tambahkan air secukupnya, aduk rata, dan masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
  6. Tambahkan air asam jawa dan garam secukupnya, aduk rata, dan masak selama 1-2 menit.
  7. Sajikan ikan gabus bumbu kuning dengan nasi putih dan lalapan.

Nutrisi:

Resep ini menghasilkan 4 porsi ikan gabus bumbu kuning. Setiap porsi mengandung:

  • Kalori: 284 kal
  • Karbohidrat: 11 gr
  • Protein: 31 gr
  • Lemak: 12 gr
  • Serat: 3 gr

FAQ:

1. Apakah ikan gabus bisa diganti dengan ikan lain?

Jawab: Bisa. Kamu bisa mengganti ikan gabus dengan ikan patin atau ikan mas.

2. Berapa lama ikan harus dimasak?

Jawab: Ikan harus dimasak hingga matang sempurna. Waktu memasak tergantung pada ukuran dan ketebalan ikan.

3. Apa yang bisa dijadikan alternatif minyak goreng?

Jawab: Kamu bisa menggunakan minyak kelapa atau minyak zaitun sebagai alternatif minyak goreng.

4. Apakah ikan gabus mudah didapat?

Jawab: Ikan gabus bisa ditemukan di pasar ikan atau supermarket yang menjual ikan segar.

5. Apakah ikan gabus cocok untuk anak-anak?

Jawab: Ikan gabus mengandung protein dan nutrisi yang baik untuk pertumbuhan anak-anak. Namun, pastikan ikan sudah matang sempurna dan tidak ada tulang yang tersisa.