Resep Ikan Bumbu Kuning Kemiri

Buat GoDaddy

15 Resep ikan bumbu kuning ala rumahan, enak dan sederhana
15 Resep ikan bumbu kuning ala rumahan, enak dan sederhana from brilicious.brilio.net
Resep Ikan Bumbu Kuning Kemiri

Pendahuluan

Ikan bumbu kuning kemiri adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan sedap dengan bumbu kuning yang khas. Bumbu kuning ini terbuat dari rempah-rempah alami dan kelapa yang digiling halus. Kemudian bumbu ini dicampurkan dengan ikan segar dan dimasak dengan cara yang sederhana.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ikan laut segar (ukuran sedang)
  • 5 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah asam kandis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml santan
  • 3 sdm minyak goreng

Petunjuk

  1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ikan hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Giling kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe dengan blender atau ulekan hingga halus.
  4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  5. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis. Aduk rata.
  6. Tuang santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu tercampur rata.
  7. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
  8. Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
  9. Ikan bumbu kuning kemiri siap disajikan.

Nutrisi

Setiap porsi ikan bumbu kuning kemiri mengandung:

  • 268 kalori
  • 23,6 gram protein
  • 12,6 gram lemak
  • 16,3 gram karbohidrat
  • 1,6 gram serat

FAQ

1. Apakah saya bisa menggunakan jenis ikan apa saja untuk resep ini?

Ya, Anda bisa menggunakan jenis ikan apa saja yang cocok untuk dimasak dengan bumbu kuning.

2. Apakah saya bisa mengganti santan dengan susu?

Tidak, santan memiliki kandungan lemak yang tinggi sehingga memberikan rasa dan konsistensi yang berbeda dengan susu.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini?

Waktu yang dibutuhkan sekitar 45 menit hingga 1 jam.

4. Apakah bumbu kuning ini pedas?

Tidak, bumbu kuning ini tidak terlalu pedas.

5. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk hidangan ini?

Anda bisa menambahkan irisan tomat, timun, atau daun kemangi sebagai pelengkap.