Resep Croissant Royale My Cafe

Buat GoDaddy

Croissant Royale My Cafe Recipes virginiaesposito
Croissant Royale My Cafe Recipes virginiaesposito from virginiaesposito.blogspot.com
Resep Croissant Royale My Cafe

Croissant Royale My Cafe adalah salah satu varian croissant yang sangat populer di kalangan pecinta roti dan kopi. Croissant ini memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalamnya. Selain itu, aroma mentega yang harum membuat croissant ini semakin lezat.

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 5 gram ragi instan
  • 35 gram gula pasir
  • 5 gram garam
  • 1 butir telur
  • 125 ml susu cair dingin
  • 100 gram mentega

Petunjuk:

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan susu cair dingin. Aduk hingga kalis.
  3. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit.
  4. Giling adonan dengan ketebalan 0,5 cm.
  5. Lapisi adonan dengan mentega. Lipat adonan menjadi tiga lapisan.
  6. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
  7. Giling adonan dengan ketebalan 0,5 cm dan lipat menjadi tiga lapisan lagi. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
  8. Ulangi langkah nomor 6 dan 7 sebanyak 2 kali.
  9. Giling adonan dengan ketebalan 0,5 cm dan potong menjadi bentuk segitiga.
  10. Gulung adonan dari ujung lebar ke ujung tipis. Tekan ujung bagian bawah agar tidak terbuka saat dipanggang.
  11. Diamkan selama 30 menit.
  12. Olesi dengan kuning telur dan panggang selama 20 menit di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius.

Nutrisi:

Satu porsi croissant (sekitar 90 gram) mengandung:

  • Kalori: 314 kalori
  • Karbohidrat: 30 gram
  • Protein: 5 gram
  • Lemak: 20 gram
  • Serat: 1 gram

Frequently Asked Questions (FAQ):

1. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat croissant royale my cafe?

Waktu yang diperlukan untuk membuat croissant royale my cafe sekitar 3-4 jam.

2. Bolehkah menggunakan mentega yang tidak tawar?

Tidak, sebaiknya menggunakan mentega tawar agar rasanya tidak terlalu asin.

3. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?

Bisa, namun perlu disesuaikan jumlahnya karena ragi instan lebih cepat mengembang.

4. Bisakah menggunakan susu uht?

Bisa, namun susu cair dingin lebih disarankan karena akan menghasilkan tekstur yang lebih baik.

5. Apakah croissant royale my cafe dapat disimpan di dalam kulkas?

Ya, croissant royale my cafe dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.