Resep Bolu Kukus Pandan Santan
Pendahuluan
Bolu kukus pandan santan adalah salah satu kue yang sangat digemari oleh banyak orang. Kue ini memiliki aroma pandan yang khas dan rasa yang lezat. Selain itu, bolu kukus pandan santan juga sangat mudah dibuat di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan detail untuk membuat bolu kukus pandan santan yang enak dan lezat.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu kukus pandan santan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk olesan
Petunjuk
Berikut adalah petunjuk untuk membuat bolu kukus pandan santan:
- Panaskan kukusan dengan api sedang.
- Ambil wadah, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan santan kental dan pasta pandan, aduk hingga rata.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran tepung terigu ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
- Olesi loyang dengan minyak. Tuang adonan ke dalam loyang hingga penuh.
- Kukus adonan selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang. Cara mengetahui jika bolu sudah matang adalah dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka bolu sudah matang.
- Ambil bolu dari kukusan dan biarkan dingin sebentar. Lepaskan dari loyang dan sajikan.
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi untuk bolu kukus pandan santan:
| Nutrisi | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 245 kalori |
| Protein | 4 gram |
| Lemak | 8 gram |
| Karbohidrat | 39 gram |
| Serat | 1 gram |
| Gula | 22 gram |
| Natrium | 179 mg |
FAQ
Q: Apakah tepung terigu protein sedang bisa diganti dengan tepung terigu protein rendah?
A: Bisa, namun tekstur bolu akan berbeda.
Q: Bisakah menggunakan pewarna makanan alami seperti daun pandan daripada pasta pandan?
A: Bisa, namun perlu diingat bahwa jumlah daun pandan yang dibutuhkan akan lebih banyak daripada pasta pandan.
Q: Bolehkah menggunakan santan instan?
A: Bisa, namun rasanya tidak seauthentic dengan menggunakan santan kental dari kelapa.
Q: Mengapa harus ayak tepung terigu?
A: Ayak tepung terigu digunakan untuk menghilangkan gumpalan dan membuat adonan lebih halus.
Q: Bisakah menambahkan buah-buahan ke dalam adonan?
A: Bisa, namun perlu diingat bahwa buah-buahan yang terlalu basah seperti buah naga atau pepaya dapat membuat bolu menjadi lembek dan tidak mengembang.