Resep Ayam Tepung Saus Tiram

Buat GoDaddy

Resep Ayam Tepung Saus Tiram oleh Dapur Ummu Nibras Cookpad
Resep Ayam Tepung Saus Tiram oleh Dapur Ummu Nibras Cookpad from cookpad.com
Resep Ayam Tepung Saus Tiram

Pendahuluan

Ayam tepung saus tiram adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan di restoran-restoran Cina atau restoran cepat saji. Namun, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Hidangan ini sangat cocok disajikan di acara keluarga atau pesta. Mari kita lihat resep ayam tepung saus tiram berikut ini.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 150 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh baking powder
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 buah paprika merah, iris tipis
  • 1 buah paprika hijau, iris tipis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 300 ml air

Petunjuk

  1. Campurkan ayam, saus tiram, kecap asin, gula pasir, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
  2. Siapkan wadah untuk tepung. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata.
  3. Gulingkan potongan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga rata.
  4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
  5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
  6. Tambahkan saus tomat dan saus tiram. Aduk rata.
  7. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
  8. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk rata dan masak hingga saus mengental. Sajikan bersama ayam yang sudah digoreng.

Nutrisi

Satu porsi ayam tepung saus tiram mengandung:

  • Kalori: 383 kalori
  • Karbohidrat: 25 gram
  • Protein: 26 gram
  • Lemak: 19 gram
  • Serat: 1 gram

FAQ

1. Apakah tepung terigu dapat diganti dengan tepung lain?

Tepung terigu dapat diganti dengan tepung beras atau tepung jagung. Namun, hasilnya mungkin sedikit berbeda.

2. Apakah ayam harus dibiarkan dalam campuran bumbu selama 30 menit?

Iya, bumbu akan meresap ke dalam daging ayam dan membuatnya lebih enak.

3. Bisakah ayam digoreng tanpa tepung?

Tentu saja bisa. Namun, tepung memberikan tekstur yang renyah dan membuat ayam lebih enak.

4. Bagaimana jika tidak suka saus tiram?

Bisa diganti dengan kecap manis atau kecap asin.

5. Apa saja sayuran yang bisa ditambahkan?

Bisa ditambahkan wortel, kembang kol, atau brokoli sesuai selera.