Resep Tahu Crispy Balado

Buat GoDaddy

Resep Tahu Crispy Balado oleh Dapoer VHA Cookpad
Resep Tahu Crispy Balado oleh Dapoer VHA Cookpad from cookpad.com
Resep Tahu Crispy Balado

Pendahuluan

Tahu crispy balado adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Padang. Makanan ini terkenal karena rasa pedas dan gurihnya yang khas. Tahu crispy balado juga sangat mudah dibuat dan cocok untuk disajikan sebagai camilan atau makanan utama. Berikut adalah resep tahu crispy balado yang enak dan mudah dibuat.

Bahan

  • 10 buah tahu putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung tapioka
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk

  1. Potong-potong tahu putih menjadi ukuran 4x4 cm.
  2. Iris cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
  3. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan daun jeruk hingga harum.
  4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata.
  5. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  6. Gulingkan tahu ke dalam campuran tepung hingga merata.
  7. Goreng tahu dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan crispy.
  8. Tiriskan tahu crispy dan masukkan ke dalam wadah.
  9. Tambahkan bumbu cabai merah dan aduk hingga rata.
  10. Sajikan tahu crispy balado selagi masih hangat.

Nutrisi

Resep ini menghasilkan 10 porsi tahu crispy balado dengan nilai gizi per porsi sebagai berikut:

  • Kalori: 150
  • Lemak: 6 gram
  • Karbohidrat: 20 gram
  • Protein: 6 gram

FAQ

1. Apakah tahu crispy balado bisa disimpan dalam freezer?

Tahu crispy balado bisa disimpan dalam freezer selama maksimal 1 minggu. Untuk menghangatkan, cukup goreng kembali dalam minyak panas hingga crispy.

2. Bisakah tepung beras diganti dengan tepung terigu?

Tepung beras memberikan hasil tahu crispy yang lebih renyah dan garing. Namun, jika tidak ada tepung beras, tepung terigu dapat digunakan sebagai pengganti.

3. Apakah tahu crispy balado bisa dihidangkan sebagai makanan utama?

Tahu crispy balado dapat dihidangkan sebagai makanan utama dengan menambahkan nasi putih dan sayur tumis sebagai pelengkap.

4. Bisakah cabai merah dan rawit diganti dengan saus sambal?

Bisa, namun rasa tahu crispy balado akan berbeda dengan penggunaan cabai merah dan rawit segar. Saus sambal dapat digunakan sebagai alternatif jika tidak ada cabai segar.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tahu crispy balado?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tahu crispy balado adalah sekitar 45 menit.