Resep Tahu Aci Kukus
Pendahuluan
Tahu aci kukus merupakan salah satu camilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Tahu aci ini memiliki tekstur yang kenyal dan gurih sehingga sangat cocok untuk disajikan sebagai makanan ringan. Selain itu, tahu aci kukus juga terkenal dengan kandungan nutrisinya yang sehat dan baik untuk tubuh. Berikut adalah resep tahu aci kukus yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 250 gram tepung aci
- 150 gram tahu putih, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 250 ml air matang
Petunjuk
- Campurkan tepung aci, tahu halus, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipihkan sedikit.
- Kukus tahu aci selama 20-25 menit.
- Sajikan tahu aci kukus dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
Nutrisi
Tahu aci kukus mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain:
- Kalori: 149,2 kalori
- Karbohidrat: 31,9 gram
- Protein: 5,5 gram
- Lemak: 0,6 gram
- Serat: 0,8 gram
FAQ
1. Apakah tepung aci sama dengan tepung kanji?
Tepung aci dan tepung kanji memang sering disamakan, namun sebenarnya keduanya memiliki perbedaan. Tepung aci berasal dari singkong, sementara tepung kanji berasal dari umbi-umbian.
2. Apa yang bisa digunakan untuk mengganti tahu dalam resep ini?
Anda dapat mengganti tahu dengan kentang yang sudah dihaluskan atau tepung terigu.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak tahu aci kukus?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tahu aci kukus adalah sekitar 20-25 menit.
4. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lembek?
Jika adonan terlalu lembek, Anda dapat menambahkan sedikit tepung aci hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
5. Bagaimana cara membuat saus untuk tahu aci kukus?
Anda dapat membuat saus untuk tahu aci kukus dengan mencampurkan kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih cincang, dan cabai rawit yang dihaluskan.