Resep Soun Kuah
Siapa yang tidak suka dengan hidangan soun kuah yang lezat dan segar? Ini adalah salah satu hidangan Asia yang paling populer dan sangat mudah dibuat di rumah. Dalam resep ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk memasak soun kuah yang nikmat.
Bahan:
- 200 gram soun
- 300 gram udang, kupas dan bersihkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 liter air
Petunjuk:
- Rendam soun dalam air hangat selama 15-20 menit, lalu tiriskan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak sayur dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata.
- Tuang air dan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Masak hingga kuah mendidih.
- Masukkan soun, aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Sajikan soun kuah dengan taburan daun bawang di atasnya.
Nutrisi:
1 porsi soun kuah (200 gram) mengandung:
- Kalori: 221 kkal
- Lemak: 3,4 gram
- Karbohidrat: 34 gram
- Protein: 12 gram
- Serat: 1,5 gram
FAQ:
1. Bisakah saya menggunakan ayam atau daging sapi sebagai pengganti udang?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan ayam atau daging sapi sebagai bahan pengganti udang.
2. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam soun kuah?
Tentu saja, Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kembang kol atau sawi hijau untuk memberikan rasa yang lebih segar pada soun kuah.
3. Apa yang bisa saya tambahkan selain kecap manis?
Anda dapat menambahkan bumbu seperti saus tiram atau saus hoisin untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya pada soun kuah.
4. Apakah soun harus direndam dalam air hangat terlebih dahulu?
Ya, Anda perlu merendam soun dalam air hangat selama 15-20 menit sebelum memasaknya agar soun menjadi empuk.
5. Bisakah saya menggunakan soun kering sebagai pengganti soun segar?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan soun kering sebagai pengganti soun segar. Namun, pastikan untuk merendamnya dalam air hangat terlebih dahulu agar empuk.