Resep Semur Tahu Betawi
Siapa yang tidak suka dengan semur? Rasa manis dan gurih yang lezat membuat semur menjadi salah satu masakan favorit di Indonesia. Kali ini, Pakar Memasak akan membagikan resep semur tahu betawi yang mudah dibuat dan pastinya enak.
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu putih, potong dadu dan goreng
- 3 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Petunjuk:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga aromanya keluar.
- Masukkan tomat dan kentang. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga kentang empuk.
- Masukkan tahu dan aduk perlahan hingga bumbu meresap dan tahu matang.
- Sajikan semur tahu betawi dengan nasi hangat.
Nutrisi:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 200 kkal |
| Protein | 10 gram |
| Lemak | 8 gram |
| Karbohidrat | 25 gram |
| Fiber | 5 gram |
| Natrium | 300 mg |
FAQ:
1. Apakah semur tahu betawi bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, semur tahu betawi bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari dalam wadah yang tertutup rapat. Sebelum disimpan, pastikan semur sudah dingin terlebih dahulu.
2. Apa saja bahan pengganti yang bisa digunakan untuk semur tahu betawi?
Anda bisa menggunakan kentang manis atau ubi jalar sebagai pengganti kentang biasa. Anda juga bisa menambahkan wortel atau kacang panjang sesuai selera.
3. Apakah semur tahu betawi bisa dibuat vegetarian?
Tentu saja. Gantilah kecap manis dengan kecap soy sauce dan saus tomat dengan saus tomat vegetarian. Anda juga bisa mengganti bahan daging dengan jamur atau tempe.
4. Apa yang bisa ditambahkan ke semur tahu betawi agar lebih lezat?
Anda bisa menambahkan santan atau susu evaporasi untuk memberikan rasa creamy pada semur tahu betawi. Anda juga bisa menambahkan cabe rawit jika ingin semur lebih pedas.
5. Dapatkah semur tahu betawi dihidangkan sebagai hidangan utama?
Tentu saja. Semur tahu betawi kaya akan protein dan karbohidrat sehingga sangat cocok dihidangkan sebagai hidangan utama. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur untuk hasil yang lebih nikmat.