Resep Sambal Teri Medan

Buat GoDaddy

Resep Sambal Teri Medan YouTube
Resep Sambal Teri Medan YouTube from www.youtube.com
Resep Sambal Teri Medan

Pendahuluan

Sambal teri medan merupakan salah satu sambal khas Sumatera Utara yang terkenal pedas dan gurih. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi, mie, atau untuk dipadukan dengan sayuran. Berikut ini adalah resep sambal teri medan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Yuk, dicoba!

Bahan-bahan

  • 150 gram teri medan
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng

Petunjuk

  1. Cuci bersih teri medan dan tiriskan.
  2. Goreng teri medan hingga kecoklatan. Tiriskan dan haluskan menggunakan blender atau ulekan.
  3. Cuci bersih cabai merah keriting dan cabai rawit. Potong-potong dan jangan dibuang bijinya.
  4. Cuci bersih bawang merah dan bawang putih. Iris tipis-tipis.
  5. Cuci bersih tomat dan potong kecil-kecil.
  6. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
  7. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  8. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
  9. Tambahkan tomat dan aduk rata. Masak hingga tomat lunak.
  10. Masukkan teri medan yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
  11. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sambal matang.
  12. Ambil sambal dan letakkan di atas piring saji.
  13. Sambal teri medan siap disajikan.

Nutrisi

Sambal teri medan tidak memiliki kandungan nutrisi yang signifikan. Namun, sambal ini mengandung vitamin C dan antioksidan dari cabai merah keriting dan cabai rawit.

FAQ

1. Bisa tidak menggunakan teri medan?

Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan sambal teri medan asli.

2. Berapa lama sambal teri medan bisa disimpan di dalam kulkas?

Sambal teri medan dapat disimpan di dalam kulkas selama 1 minggu.

3. Apakah sambal teri medan terlalu pedas?

Tergantung selera, namun jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit.

4. Bisakah menggunakan bawang bombay?

Bisa, namun rasanya akan berbeda dengan bawang merah.

5. Apa yang bisa dipadukan dengan sambal teri medan?

Sambal teri medan cocok dipadukan dengan nasi, mie, atau sayuran seperti kangkung atau kacang panjang.