Resep Sambal Rica-Rica

Buat GoDaddy

Resep Sambal Ricarica Khas Manado Super Favorit
Resep Sambal Ricarica Khas Manado Super Favorit from sweetrip.id
Resep Sambal Rica-Rica | Bentuk Panjang untuk SEO

Pendahuluan

Sambal rica-rica merupakan salah satu sambal khas dari Sulawesi Utara yang sangat terkenal di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan diolah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional. Sambal rica-rica biasanya disajikan sebagai pendamping makanan seperti nasi goreng, mie goreng, atau ayam goreng. Dalam artikel ini, akan dijelaskan mengenai resep sambal rica-rica yang dapat diolah di rumah dengan mudah.

Bahan

  • 20 cabai rawit merah
  • 10 cabai merah besar
  • 5 buah tomat
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Aceh powder secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk

  1. Pertama-tama, cuci bersih semua bahan dan iris-iris cabai rawit, cabai merah, tomat, bawang putih, bawang merah, dan jahe.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan cabai rawit, cabai merah, dan jahe ke dalam tumisan bawang dan aduk-aduk hingga layu.
  4. Tambahkan garam, gula merah, dan Aceh powder secukupnya. Aduk rata.
  5. Masukkan irisan tomat dan aduk-aduk hingga tomat layu.
  6. Selanjutnya, tambahkan air matang secukupnya dan aduk-aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
  7. Setelah air menyusut, matikan api dan angkat sambal rica-rica yang sudah matang.
  8. Setelah dingin, tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada sambal rica-rica.
  9. Sambal rica-rica siap disajikan sebagai pendamping makanan.

Nutrisi

Resep sambal rica-rica ini mengandung vitamin C dan antioksidan dari cabai dan tomat. Namun, karena menggunakan minyak goreng dan gula merah, sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.

FAQ

1. Apakah sambal rica-rica harus menggunakan cabai rawit merah?

Tidak harus. Anda dapat menggunakan cabai rawit hijau atau campuran antara cabai rawit merah dan hijau sesuai selera.

2. Bisakah saya mengganti Aceh powder dengan bumbu lain?

Tentu saja. Anda dapat menggunakan bumbu masak lainnya seperti ketumbar atau kunyit.

3. Apakah sambal rica-rica dapat disimpan dalam waktu lama?

Ya, sambal rica-rica dapat disimpan dalam kulkas dalam wadah yang tertutup rapat selama beberapa hari.

4. Apakah sambal rica-rica hanya cocok untuk makanan gorengan?

Tidak. Sambal rica-rica juga cocok untuk makanan seperti nasi goreng, mie goreng, atau seafood.

5. Apakah sambal rica-rica terlalu pedas?

Anda dapat mengatur tingkat kepedasan sambal rica-rica dengan cara menambah atau mengurangi jumlah cabai yang digunakan.