Resep Pudot Untuk Jualan
Penjualan makanan kini sangat populer di kalangan masyarakat. Salah satu makanan yang diminati adalah pudot. Pudot adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan kelapa parut dan gula merah. Bagi Anda yang ingin mencoba berjualan pudot, berikut adalah resep pudot untuk jualan yang dapat Anda coba.
Bahan-bahan
- 500 gram tepung ketan
- 200 ml air matang
- 200 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah, serut
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
Petunjuk
1. Campurkan tepung ketan dengan air matang dan garam, uleni hingga adonan kalis.
2. Ambil sejumput adonan, pipihkan di atas daun pisang.
3. Campurkan kelapa parut dengan gula merah, aduk hingga rata.
4. Ambil sejumput campuran kelapa dan gula merah, letakkan di atas adonan ketan yang sudah dipipihkan.
5. Tutup dengan sejumput adonan ketan, pipihkan hingga rata.
6. Gulung daun pisang hingga rapat, ikat dengan tali atau rafia.
7. Rebus pudot dalam air mendidih selama 15-20 menit.
8. Angkat dan tiriskan.
Nutrisi
Satu potong pudot (50 gram) mengandung energi sebesar 149 kalori, lemak 4 gram, karbohidrat 28 gram, protein 1 gram, serat 1 gram, kalsium 8 mg, dan zat besi 1 mg.
Cara Penyajian
Pudot siap disajikan sebagai cemilan atau makanan ringan. Bisa juga dijual dalam kemasan untuk dijadikan oleh-oleh atau kado.
Kiat-kiat
1. Pastikan adonan ketan kalis, agar mudah dipipihkan.
2. Gunakan kelapa parut yang masih segar, agar aromanya lebih harum.
3. Jangan terlalu banyak mengisi kelapa dan gula merah, agar tidak mudah pecah saat direbus.
4. Gunakan daun pisang yang bersih dan tidak rusak, agar pudot tidak terkontaminasi.
5. Simpan pudot dalam wadah kedap udara, agar lebih awet.
FAQ
1. Apakah pudot bisa disimpan di kulkas?
Iya, pudot bisa disimpan di kulkas, namun sebaiknya dalam wadah kedap udara agar tidak cepat kering.
2. Bagaimana cara membuat pudot yang berwarna-warni?
Anda bisa menambahkan pewarna makanan pada adonan ketan sebelum dipipihkan. Pewarna yang sering digunakan adalah hijau dan merah.
3. Apa saja varian isi pudot?
Selain kelapa dan gula merah, pudot juga bisa diisi dengan kacang hijau, kacang tanah, atau cokelat.
4. Berapa lama masa simpan pudot?
Pudot bisa bertahan hingga 3 hari dalam suhu ruangan atau 1 minggu dalam kulkas.
5. Apakah pudot termasuk makanan yang sehat?
Secara nutrisi, pudot mengandung cukup banyak kalori dan gula. Namun, jika dikonsumsi dengan bijak dan seimbang, pudot masih bisa dijadikan camilan yang sehat dan bergizi.