Resep Pokcoy Saus Tiram
Siapa yang tidak suka dengan sayuran yang segar dan sehat seperti pokcoy? Pokcoy bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah pokcoy saus tiram yang gurih dan lezat. Berikut ini adalah resep pokcoy saus tiram yang mudah dan praktis untuk diikuti.
Bahan:
- 300 gram pokcoy
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 buah paprika merah, iris tipis
- 1/2 buah paprika hijau, iris tipis
- 1/2 buah wortel, iris tipis
- 1 sendok teh minyak sayur
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
Petunjuk:
- Cuci bersih pokcoy dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata dan tumis hingga setengah layu.
- Masukkan pokcoy, aduk rata.
- Tuang saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga air menyusut dan sayuran matang.
- Ambil wajan dari api, sajikan pokcoy saus tiram dalam piring saji.
Nutrisi:
Berikut adalah informasi nutrisi dari satu porsi pokcoy saus tiram (200 gram):
- Kalori: 100 kal
- Karbohidrat: 15 gram
- Protein: 5 gram
- Lemak: 2 gram
- Serat: 4 gram
FAQ
1. Apakah saus tiram harus diganti dengan saus lain?
Bisa, saus tiram dapat diganti dengan saus kecap atau saus hoisin sesuai selera.
2. Apakah pokcoy harus direbus terlebih dahulu sebelum dimasak?
Tidak perlu, pokcoy cukup dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera.
3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam pokcoy saus tiram?
Anda bisa menambahkan jamur, udang, atau daging ayam sesuai selera.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pokcoy saus tiram?
Waktu memasak sekitar 15-20 menit tergantung dari kecepatan memasak dan jumlah bahan yang digunakan.
5. Apakah pokcoy saus tiram bisa disimpan di dalam kulkas?
Bisa, pokcoy saus tiram bisa disimpan dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 1-2 hari.