Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda

Buat GoDaddy

Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda oleh Rury Rahayu Dee Cookpad
Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda oleh Rury Rahayu Dee Cookpad from cookpad.com
Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda

Pindang ikan mas adalah salah satu hidangan khas Sunda yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal akan bumbu rempah yang khas dan rasa asam segar yang menyegarkan. Jika Anda ingin mencoba resep pindang ikan mas khas sunda, berikut adalah resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan mas segar, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
  • 3 liter air
  • 3 batang serai, geprek
  • 5 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 buah cabai hijau, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 2 sdm garam
  • 1 sdm gula merah, serut
  • 3 sdm air asam jawa

Petunjuk:

  1. Pertama-tama, panaskan air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
  2. Tambahkan potongan ikan mas, cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  3. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
  4. Angkat dan hidangkan pindang ikan mas khas sunda yang segar dan lezat.

Nutrisi:

Pindang ikan mas khas sunda mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Ikan mas kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk jantung dan otak. Selain itu, ikan juga mengandung protein berkualitas tinggi dan rendah kalori. Bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas juga mengandung senyawa antioksidan yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.

FAQ:

1. Apakah bisa menggunakan ikan lain selain ikan mas?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan ikan lain seperti ikan patin atau ikan nila. Namun, pastikan ikan yang digunakan segar dan bersih agar hasilnya lebih enak.

2. Apakah pindang ikan mas khas sunda pedas?

Secara umum, pindang ikan mas khas sunda tidak terlalu pedas. Namun, jika Anda ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai sesuai selera.

3. Apa saja bahan-bahan yang bisa ditambahkan pada pindang ikan mas ini?

Anda bisa menambahkan bahan-bahan seperti tahu, tempe, atau sayuran seperti kacang panjang atau daun singkong untuk variasi rasa dan gizi yang lebih seimbang.

4. Bagaimana cara menyimpan pindang ikan mas khas sunda?

Pindang ikan mas khas sunda bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, disarankan untuk menghangatkan kembali sebelum disajikan agar rasanya tetap segar.

5. Apakah pindang ikan mas khas sunda cocok untuk makan bersama nasi atau lontong?

Ya, pindang ikan mas khas sunda sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi atau lontong. Rasanya yang lezat dan segar akan membuat hidangan Anda semakin nikmat.