Resep Pentol Corah
Pentol corah merupakan makanan khas dari Solo yang terbuat dari tepung terigu dan daging sapi. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat pentol corah menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Solo. Jika Anda ingin mencoba membuat pentol corah di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan :
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 250 ml air
- 150 gram daging sapi cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk :
- Campurkan tepung terigu, air, daging sapi cincang halus, bawang putih, garam, merica bubuk, dan pala bubuk dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terasa kenyal.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seukuran bola pingpong.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng pentol hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan pentol corah selagi masih hangat dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
Nutrisi :
Berikut adalah nilai gizi per 100 gram pentol corah :
- Kalori : 129 kkal
- Protein : 8,6 gram
- Karbohidrat : 17,8 gram
- Lemak : 2,8 gram
- Serat : 0,5 gram
- Kalsium : 9 mg
- Fosfor : 77 mg
- Besi : 1,2 mg
- Natrium : 423 mg
- Kalium : 50 mg
- Vitamin A : 0 IU
- Vitamin C : 0 mg
- Vitamin B12 : 0 µg
- Vitamin D : 0 IU
- Vitamin E : 0,1 mg
- Vitamin K : 0 µg
- Tiamin : 0,1 mg
- Riboflavin : 0,1 mg
- Niasin : 1,4 mg
- Vitamin B6 : 0 mg
- Folat : 22 µg
- Vitamin B12 : 0 µg
- Asam pantotenat : 0,2 mg
- Kolin : 7,3 mg
- Betaïn : 0,2 mg
FAQ :
1. Apa itu pentol corah ?
Pentol corah adalah makanan khas dari Solo yang terbuat dari tepung terigu dan daging sapi.
2. Bagaimana cara membuat pentol corah ?
Campurkan tepung terigu, air, daging sapi cincang halus, bawang putih, garam, merica bubuk, dan pala bubuk dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terasa kenyal. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil seukuran bola pingpong. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng pentol hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat pentol corah ?
Bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, air, daging sapi cincang halus, bawang putih, garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
4. Bagaimana cara menghidangkan pentol corah ?
Sajikan pentol corah selagi masih hangat dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
5. Apa nilai gizi dari pentol corah ?
Nilai gizi per 100 gram pentol corah adalah 129 kkal kalori, 8,6 gram protein, 17,8 gram karbohidrat, 2,8 gram lemak, 0,5 gram serat, 9 mg kalsium, 77 mg fosfor, 1,2 mg besi, 423 mg natrium, 50 mg kalium, 0 IU vitamin A, 0 mg vitamin C, 0 µg vitamin B12, 0 IU vitamin D, 0,1 mg vitamin E, 0 µg vitamin K, 0,1 mg tiamin, 0,1 mg riboflavin, 1,4 mg niasin, 0 mg vitamin B6, 22 µg folat, 0 µg vitamin B12, 0,2 mg asam pantotenat, 7,3 mg kolin, dan 0,2 mg betaïn.