Resep Pecak Ikan Mas

Pendahuluan

Siapa yang tidak suka dengan hidangan ikan? Salah satu hidangan ikan yang lezat dan populer adalah pecak ikan mas. Pecak ikan mas adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan mas yang digoreng kering dan disiram dengan bumbu pecak yang pedas dan segar.

Bahan

1 ekor ikan mas ukuran sedang
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 buah cabai merah, iris tipis
2 buah tomat, potong-potong
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
500 ml air
Minyak untuk menggoreng

Petunjuk

Bersihkan ikan mas, cuci bersih dan tiriskan.
Goreng ikan mas hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai merah hingga harum.
Masukkan tomat, aduk hingga layu.
Tambahkan air, jeruk nipis, gula, dan garam, aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Sajikan ikan mas goreng dengan kuah pecak dan nasi putih.

Nutrisi

Pecak ikan mas mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein, vitamin, dan mineral. Namun, karena bumbunya yang pedas dan manis, sebaiknya dikonsumsi dengan kadar yang wajar.

FAQ

1. Apakah ikan mas yang digunakan harus ukuran sedang?

Iya, sebaiknya menggunakan ikan mas ukuran sedang agar matangnya merata dan tidak terlalu kecil sehingga sulit untuk digoreng.

2. Dapatkah saya menggunakan jenis ikan lain selain ikan mas?

Bisa, namun sebaiknya menggunakan ikan yang memiliki daging tebal dan tidak mudah hancur ketika digoreng.

3. Apakah bumbu pecak harus pedas?

Iya, bumbu pecak sebaiknya pedas agar memberikan rasa yang lebih nikmat dan segar.

4. Apakah pecak ikan mas dapat disimpan dalam waktu lama?

Tidak, sebaiknya disajikan dalam keadaan segar dan tidak disimpan terlalu lama agar tidak mengurangi kualitas rasa.

5. Apakah ikan mas harus digoreng kering?

Iya, ikan mas sebaiknya digoreng hingga kering agar tidak mudah hancur ketika disiram dengan bumbu pecak.