Resep Oblok Oblok Tahu Tempe

Buat GoDaddy

Resep OblokOblok Tempe Tahu oleh LIS Kitchen's Cookpad
Resep OblokOblok Tempe Tahu oleh LIS Kitchen's Cookpad from cookpad.com
Resep Oblok Oblok Tahu Tempe

Oblok oblok tahu tempe adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan enak. Hidangan ini terbuat dari tahu dan tempe yang diolah dengan bumbu rempah-rempah dan sayuran segar. Berikut ini adalah resep oblok oblok tahu tempe yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 1 blok tahu putih, potong dadu
  • 150 gram tempe, potong dadu
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 500 ml air

Petunjuk

  1. Panaskan minyak di dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga aromanya keluar.
  4. Masukkan tempe, tahu, wortel, dan kacang panjang. Aduk rata.
  5. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga bahan-bahan matang dan kuahnya mengental.
  6. Terakhir, masukkan potongan tomat. Aduk sebentar dan matikan api.
  7. Sajikan oblok oblok tahu tempe dalam mangkuk saji.

Nutrisi

Resep oblok oblok tahu tempe ini mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, antara lain :

  • Kalori : 284 kalori
  • Protein : 15,4 gram
  • Lemak : 14,4 gram
  • Karbohidrat : 24,6 gram
  • Serat : 6,2 gram
  • Kalsium : 141,1 mg
  • Fosfor : 241,5 mg
  • Zat besi : 3,5 mg

FAQ

1. Bisakah saya menggunakan bahan lain selain tahu dan tempe?

Tentu saja. Anda dapat mengganti tahu dan tempe dengan bahan lain, seperti daging ayam atau ikan. Namun, pastikan Anda menyesuaikan waktu masak dan bumbu yang digunakan.

2. Apakah oblok oblok tahu tempe dapat disimpan dalam lemari es?

Ya, oblok oblok tahu tempe dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, pastikan Anda memasukkan dalam wadah tertutup rapat dan menghangatkan kembali sebelum disajikan.

3. Bolehkah saya tidak menggunakan kacang panjang dalam hidangan ini?

Bisa. Anda dapat mengganti kacang panjang dengan bahan sayuran lain, seperti buncis atau kembang kol.

4. Apakah oblok oblok tahu tempe dapat disajikan sebagai menu makan siang?

Tentu saja. Oblok oblok tahu tempe dapat disajikan sebagai menu makan siang yang praktis dan enak.

5. Bagaimana cara memeriksa kematangan tahu dan tempe?

Anda dapat memeriksa kematangan tahu dan tempe dengan menusuknya menggunakan garpu atau tusuk gigi. Jika tahu dan tempe sudah empuk, maka sudah matang.