Resep Mendol Tempe Malang
Pendahuluan
Mendol tempe malang merupakan makanan khas Malang yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung kemudian disajikan dengan saus kacang dan bumbu rempah. Makanan ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan atau sebagai camilan di sore hari. Kita dapat membuat mendol tempe malang dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional. Berikut ini adalah resep mendol tempe malang yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 300 gram tempe, potong-potong
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Siapkan tempe yang sudah dipotong-potong.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil sepotong tempe, celupkan ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah 5 dan 6 hingga semua tempe habis digoreng.
- Sajikan mendol tempe dengan saus kacang dan bumbu rempah.
Nutrisi
| Bahan | Kalori | Lemak | Karbohidrat | Protein | |
|---|---|---|---|---|---|
| Tempe | 300 gram | 324 kalori | 15 gram | 27 gram | 22 gram |
| Tepung terigu | 150 gram | 527 kalori | 1 gram | 110 gram | 10 gram |
| Tepung beras | 100 gram | 365 kalori | 1 gram | 85 gram | 6 gram |
FAQ
1. Apa itu mendol tempe malang?
Mendol tempe malang merupakan makanan khas Malang yang terbuat dari tempe yang digoreng dengan tepung kemudian disajikan dengan saus kacang dan bumbu rempah.
2. Dapatkah mendol tempe disimpan di dalam kulkas?
Ya, mendol tempe dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Sebaiknya digoreng kembali sebelum disajikan agar rasanya tetap enak.
3. Apakah tepung terigu dan tepung beras dapat diganti dengan tepung lainnya?
Tidak, karena tepung terigu dan tepung beras memberikan tekstur yang tepat pada mendol tempe. Jika diganti dengan tepung lain, hasilnya mungkin tidak sama.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat mendol tempe malang?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-40 menit.
5. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mendol tempe malang?
Bahan-bahannya adalah tempe, tepung terigu, tepung beras, garam, merica, bawang putih bubuk, dan minyak goreng.