Resep Lontong Isi Oncom

Buat GoDaddy

Resep Lontong Isi Pedas oleh Selvi Maryani Cookpad
Resep Lontong Isi Pedas oleh Selvi Maryani Cookpad from cookpad.com
Resep Lontong Isi Oncom

Siapa yang tidak suka dengan lontong isi? Salah satu jenis makanan yang sangat populer di Indonesia ini memang memiliki cita rasa yang menggoda lidah. Apalagi jika lontong tersebut diisi dengan oncom, pasti akan semakin nikmat. Nah, kali ini saya akan berbagi resep lontong isi oncom yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg beras ketan putih, rendam selama minimal 3 jam
  • 1/2 kg oncom, potong-potong
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 5 lembar daun pandan
  • 1 liter air
  • 2 sdm garam
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk :

  1. Siapkan panci presto, masukkan beras ketan putih yang sudah direndam dan air. Masak dalam panci presto selama 30 menit hingga matang.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis oncom hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun pandan ke dalam beras ketan yang sudah matang. Aduk rata.
  4. Siapkan plastik pembungkus lontong, ambil sejumput beras ketan dan letakkan di atas plastik pembungkus. Tambahkan oncom yang sudah ditumis di atasnya. Tutup dengan beras ketan lagi. Lakukan hingga beras ketan dan oncom habis.
  5. Rapikan lontong dan kencangkan ujung plastik pembungkus. Rebus lontong dalam air mendidih selama 1 jam.
  6. Angkat lontong dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.

Nutrisi :

  • Kalori : 290 kalori
  • Protein : 3 gram
  • Lemak : 1 gram
  • Karbohidrat : 64 gram
  • Kalsium : 20 mg

FAQ :

1. Apakah beras ketan putih bisa diganti dengan beras ketan hitam?

Tentu saja bisa. Namun, warna lontong akan berbeda dan rasanya juga sedikit berbeda.

2. Bagaimana cara menghindari lontong yang terlalu lembek?

Usahakan untuk tidak terlalu banyak menambahkan air saat merebus beras ketan. Jika terlalu lembek, berarti air yang digunakan terlalu banyak.

3. Apakah oncom bisa diganti dengan tempe?

Bisa, namun rasanya akan berbeda. Oncom memiliki rasa yang lebih gurih dan khas.

4. Apakah lontong isi oncom bisa disimpan di kulkas?

Bisa. Namun, sebaiknya segera dimakan dalam waktu 2-3 hari.

5. Apakah lontong isi oncom cocok disajikan di acara apa saja?

Lontong isi oncom cocok disajikan di acara santai bersama keluarga atau teman-teman. Namun, juga bisa dijadikan menu makanan untuk acara-acara spesial seperti pernikahan atau ulang tahun.