Resep Lele Bumbu Kuning

Pendahuluan

Lele bumbu kuning adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang lezat dan gurih, serta teksturnya yang empuk dan lembut. Jika Anda pecinta lele, maka resep lele bumbu kuning ini sangat cocok untuk dicoba. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan dapat disajikan untuk acara keluarga atau reuni dengan teman-teman.

Bahan-bahan

- 1 ekor lele segar, bersihkan dan potong-potong - 2 buah jeruk nipis - 3 siung bawang putih, haluskan - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk - 1 ruas lengkuas, memarkan - 2 cm kunyit, haluskan - 2 cm jahe, haluskan - 2 sdm gula merah, serut - 1 sdm garam - 1/2 sdt lada bubuk - 1 sdt ketumbar bubuk - 500 ml air - Minyak goreng secukupnya

Petunjuk

1. Lumuri potongan lele dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 10 menit. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng lele hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 3. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kunyit, dan jahe hingga harum. 4. Masukkan air, gula merah, garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata. 5. Masukkan potongan lele goreng ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. 6. Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.

Nutrisi

- Kalori: 280 kalori - Protein: 25 gram - Lemak: 16 gram - Karbohidrat: 10 gram - Serat: 2 gram FAQ:

1. Apakah lele bumbu kuning bisa disimpan?

Ya, lele bumbu kuning bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Jika ingin disimpan lebih lama, sebaiknya disimpan di dalam freezer.

2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lele bumbu kuning?

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain lele segar, jeruk nipis, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kunyit, jahe, gula merah, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, air, dan minyak goreng.

3. Apa yang membuat lele bumbu kuning lezat?

Lele bumbu kuning lezat karena bumbu kuning yang terdiri dari berbagai rempah-rempah yang dihaluskan dan dimasak hingga meresap ke dalam daging lele.

4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat lele bumbu kuning?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat lele bumbu kuning sekitar 45 menit.

5. Bagaimana cara memastikan lele matang sempurna?

Untuk memastikan lele matang sempurna, coba tusuk dengan garpu atau sumpit. Jika dagingnya mudah terkelupas dan tidak berwarna pink lagi, maka lele sudah matang sempurna.