Resep Kue Beng Beng
Siapa yang tidak suka camilan? Salah satu camilan yang cukup populer di Indonesia adalah kue beng beng. Kue ini memiliki rasa yang manis dan gurih sehingga cocok dijadikan sebagai teman minum teh atau kopi. Berikut adalah resep kue beng beng yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 100 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram coklat bubuk
- 50 gram tepung tapioka
- Secukupnya garam
- Secukupnya vanili
- Secukupnya air
Petunjuk:
- Siapkan loyang dan oleskan margarin agar tidak lengket.
- Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, susu bubuk, coklat bubuk, dan tepung tapioka dalam satu wadah. Aduk rata.
- Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut dan pucat. Tambahkan telur dan kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan garam dan vanili.
- Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kalis.
- Bentuk adonan bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Pipihkan adonan dan panggang di oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Nutrisi:
1 porsi kue beng beng (40 gram) mengandung:
- Kalori: 180 kalori
- Karbohidrat: 25 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 8 gram
- Serat: 1 gram
- Gula: 15 gram
- Natrium: 40 miligram
- Kalsium: 20 miligram
FAQ:
1. Bisakah saya menggunakan mentega sebagai pengganti margarin?
Tentu saja. Namun, pastikan mentega yang digunakan tidak terlalu lembek atau terlalu keras karena dapat memengaruhi hasil akhir kue. Selain itu, pastikan juga menggunakan mentega yang sama persis dengan yang tertera pada resep.
2. Apakah saya bisa menggunakan coklat batangan sebagai pengganti coklat bubuk?
Bisa, namun pastikan coklat yang digunakan benar-benar halus. Jika tidak, kue bisa terasa pahit dan tidak enak.
3. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung kanji?
Bisa. Keduanya memiliki tekstur yang hampir sama sehingga bisa digunakan sebagai pengganti satu sama lain.
4. Bisakah saya menambahkan kacang almond atau kacang lainnya pada adonan?
Bisa. Namun, pastikan kacang yang digunakan sudah dicincang kecil-kecil agar tidak mengganggu tekstur kue. Selain itu, jangan terlalu banyak menambahkan kacang agar tidak mengganggu rasa kue.
5. Bagaimana cara memastikan kue sudah matang?
Untuk memastikan kue sudah matang, kamu bisa menggunakan tusuk gigi. Tusuk tusuk kue, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.