Resep Ikan Tuna Rica Rica

Buat GoDaddy

Resep Ikan tuna ricarica oleh Hani Mood Cookpad
Resep Ikan tuna ricarica oleh Hani Mood Cookpad from cookpad.com
Resep Ikan Tuna Rica Rica

Pendahuluan

Resep ikan tuna rica rica merupakan salah satu masakan khas Manado yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Ikan tuna yang digunakan dalam resep ini dapat diganti dengan ikan laut lainnya seperti ikan tongkol atau ikan kakap. Bagi pecinta masakan pedas, resep ikan tuna rica rica sangat cocok untuk dicoba di rumah. Berikut adalah bahan, petunjuk, dan nutrisi untuk membuat resep ikan tuna rica rica.

Bahan

  • 500 gram ikan tuna fillet
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu halus:
    • 10 buah cabe merah
    • 5 buah cabe rawit
    • 5 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • 100 ml air

Petunjuk

  1. Pertama-tama, cuci bersih ikan tuna fillet dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan tuna hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan air dan aduk rata.
  4. Masukkan ikan tuna ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata hingga bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari resep ikan tuna rica rica per porsi (untuk 4 porsi):

  • Kalori: 245 kalori
  • Protein: 29 gram
  • Lemak: 12 gram
  • Karbohidrat: 6 gram
  • Serat: 1 gram

FAQ

1. Apakah ikan tuna fillet bisa diganti dengan ikan lain?

Ikan tuna fillet dapat diganti dengan ikan laut lainnya seperti ikan tongkol atau ikan kakap.

2. Berapa lama ikan tuna harus di lumuri dengan air jeruk nipis dan garam?

Ikan tuna perlu dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.

3. Apakah ikan tuna harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam tumisan bumbu?

Ya, ikan tuna harus digoreng terlebih dahulu hingga matang sebelum dimasukkan ke dalam tumisan bumbu.

4. Bisakah resep ikan tuna rica rica disimpan di dalam kulkas?

Resep ikan tuna rica rica dapat disimpan di dalam kulkas selama maksimal 2 hari.

5. Bagaimana cara mengukur nutrisi dari resep ikan tuna rica rica?

Untuk mengukur nutrisi dari resep ikan tuna rica rica, dapat menggunakan aplikasi pencatat kalori atau menghitung manual menggunakan informasi nutrisi pada kemasan bahan makanan yang digunakan.