Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning

Buat GoDaddy

Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning Santan Yang Mudah
Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning Santan Yang Mudah from bisnisusahaonline.com
Resep Ikan Tuna Bumbu Kuning

Pendahuluan

Resep ikan tuna bumbu kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan cocok disajikan untuk keluarga. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, serta aroma bumbu yang sangat menggugah selera. Ikan tuna yang digunakan untuk hidangan ini sebaiknya yang masih segar, sehingga hasil masakan akan lebih enak dan lezat.

Bahan-bahan

  • 500 gram ikan tuna segar
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun kunyit
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm kunyit, memarkan
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 2 buah cabe rawit
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1 sendok teh gula merah, sisir halus
  • 1 sendok teh garam
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Petunjuk

  1. Pertama-tama, bersihkan ikan tuna dari kotoran dan sisiknya. Lalu potong-potong sesuai dengan selera dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan ketumbar dengan menggunakan blender atau cobek.
  3. Panaskan minyak goreng di atas wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan serai, daun salam, dan daun kunyit. Aduk rata.
  5. Masukkan ikan tuna dan aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
  6. Tuang air dan tambahkan gula merah serta garam. Aduk rata dan biarkan hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan hidangkan di atas piring.

Nutrisi

Berikut adalah kandungan nutrisi dalam satu porsi (100 gram) ikan tuna bumbu kuning :

  • Kalori : 148 kalori
  • Protein : 16.4 gram
  • Lemak : 8.4 gram
  • Karbohidrat : 0.9 gram
  • Kalsium : 15 mg
  • Besi : 0.3 mg
  • Vitamin A : 8 IU
  • Vitamin C : 0.6 mg

FAQ

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan tuna bumbu kuning?

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan tuna bumbu kuning adalah sekitar 30-45 menit, tergantung dari ukuran potongan ikan yang digunakan.

2. Bisakah saya menggunakan ikan tuna kalengan?

Bisa, tapi rasanya akan berbeda dengan menggunakan ikan tuna segar. Ikan tuna kalengan cenderung lebih mudah hancur dan memiliki rasa yang kurang segar.

3. Apa saja bumbu yang digunakan dalam resep ikan tuna bumbu kuning?

Bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, serai, daun salam, daun kunyit, jahe, dan kunyit.

4. Apakah ikan tuna bumbu kuning cocok disajikan untuk acara formal?

Tergantung dari keadaan dan selera tamu yang diundang. Namun sebaiknya hidangan ini disajikan untuk acara santai bersama keluarga atau teman.

5. Bisakah saya menambahkan sayuran dalam hidangan ini?

Bisa. Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis untuk menambahkan kandungan serat dalam hidangan ini.