Resep Ikan Asin Cabe Ijo

Buat GoDaddy

Resep Ikan asin peda tumis cabe ijo oleh riesky Cookpad
Resep Ikan asin peda tumis cabe ijo oleh riesky Cookpad from cookpad.com
Resep Ikan Asin Cabe Ijo

Pendahuluan

Ikan asin cabe ijo adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Olahan ikan asin yang dicampur dengan bumbu cabe ijo dan rempah-rempah ini memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep ikan asin cabe ijo yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan

  • 500 gram ikan asin
  • 10 buah cabe hijau
  • 5 buah cabe merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng

Petunjuk

  1. Pertama-tama, cuci ikan asin hingga bersih dan tiriskan.
  2. Haluskan cabe hijau, cabe merah, bawang putih, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.
  3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  4. Masukkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk rata.
  5. Tambahkan gula pasir dan aduk kembali hingga tercampur rata.
  6. Masukkan ikan asin ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu hingga ikan asin matang dan tercampur rata.
  7. Angkat dan sajikan ikan asin cabe ijo di atas piring saji.

Nutrisi

Resep ikan asin cabe ijo ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, antara lain:

  • Kalori: 150 kalori
  • Protein: 21 gram
  • Lemak: 5 gram
  • Karbohidrat: 5 gram
  • Kalsium: 50 mg

Frequently Asked Questions

1. Dapatkah saya mengganti ikan asin dengan ikan segar?

Tentu saja, tetapi pastikan untuk menambahkan sedikit garam pada ikan segar agar memiliki rasa yang lebih mirip dengan ikan asin.

2. Apakah saya bisa menambahkan sayuran ke dalam hidangan ini?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang, wortel, dan kentang ke dalam hidangan ini.

3. Bisakah saya menggunakan bumbu instan untuk membuat hidangan ini?

Anda bisa, tetapi hasilnya tidak akan selezat bumbu yang dibuat sendiri.

4. Berapa lama hidangan ini bisa disimpan di dalam kulkas?

Hidangan ini bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.

5. Dapatkah saya mengganti cabe hijau dengan cabe lain?

Tentu saja, tetapi pastikan untuk menyesuaikan jumlah cabe yang digunakan agar tidak terlalu pedas atau tidak cukup pedas.