Resep Combro Isi Tempe

Buat GoDaddy

Resep Combro Isi Sambel Tempe Renyah oleh Delita's Kitchen Cookpad
Resep Combro Isi Sambel Tempe Renyah oleh Delita's Kitchen Cookpad from cookpad.com
Resep Combro Isi Tempe

Pendahuluan

Combro adalah makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari singkong yang dipadatkan dan diisi dengan bahan-bahan seperti tempe, oncom, atau daging. Combro biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau camilan. Pada artikel ini, kita akan membahas resep combro isi tempe yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

  • 500 gram singkong, dikupas dan dicuci bersih
  • 150 gram tempe, diiris tipis
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 batang serai, diambil bagian putihnya dan diiris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabai rawit, diiris halus
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk:

  1. Rebus singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan singkong menggunakan ulekan atau blender.
  3. Tumis bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum.
  4. Masukkan tempe dan cabai rawit, aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan aduk rata. Angkat dan dinginkan.
  6. Ambil sejumput adonan singkong dan pipihkan pada tangan.
  7. Letakkan sejumput isi tempe di tengah adonan singkong dan rapatkan hingga membentuk bola.
  8. Ulangi langkah 6-7 hingga adonan habis.
  9. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng combro hingga kecoklatan.
  10. Angkat dan tiriskan.
  11. Sajikan combro isi tempe selagi hangat.

Nutrisi:

Per porsi (100 gram) Combro Isi Tempe mengandung:

  • Kalori: 149 kalori
  • Karbohidrat: 33 gram
  • Protein: 5 gram
  • Lemak: 1 gram
  • Serat: 2 gram

Frequently Asked Questions (FAQ)

1. Dapatkah saya menggunakan bahan pengganti untuk tempe?

Tentu saja! Anda dapat menggunakan bahan pengganti seperti daging, oncom, atau bahkan sayuran seperti wortel dan kentang.

2. Apakah saya dapat menyimpan combro?

Anda dapat menyimpan combro di lemari es selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk memanaskannya kembali sebelum disajikan.

3. Bisakah saya membuat combro tanpa minyak goreng?

Ya, Anda dapat mengukus combro sebagai alternatif pengganti digoreng. Namun, hasilnya mungkin akan sedikit berbeda.

4. Apakah saya dapat menambahkan bahan lain ke dalam isi combro?

Tentu saja! Anda dapat menambahkan bahan lain seperti keju parut atau sayuran sesuai selera Anda.

5. Dapatkah saya membuat combro dalam jumlah besar?

Tentu saja! Anda dapat membuat combro dalam jumlah besar dan menyimpannya di lemari es atau freezer untuk disajikan di kemudian hari.