Resep Babi Goreng
Pendahuluan
Babi goreng adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih. Berbeda dengan babi yang digoreng kering, babi goreng memiliki cita rasa yang gurih dan renyah pada dagingnya. Berikut adalah resep babi goreng yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 500 gram daging babi
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Petunjuk
- Pertama-tama, potong daging babi menjadi kecil-kecil dan cuci hingga bersih.
- Dalam sebuah wadah, campurkan daging babi dengan kecap manis, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil satu potongan daging babi dan baluri dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng daging babi dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan daging babi dari minyak goreng.
- Ulangi langkah 4 hingga semua daging babi selesai digoreng.
- Sajikan babi goreng panas-panas sebagai lauk pendamping nasi putih.
Nutrisi
Per porsi (100 gram) babi goreng mengandung:
- Kalori : 201 kalori
- Lemak : 10.6 g
- Karbohidrat : 9.1 g
- Protein : 17.3 g
- Natrium : 67 mg
FAQ
1. Apakah daging babi harus dicuci terlebih dahulu sebelum digoreng?
Iya, sebaiknya daging babi dicuci terlebih dahulu sebelum digoreng untuk memastikan kebersihan daging.
2. Apakah tepung terigu dapat diganti dengan tepung lain?
Bisa, tepung terigu dapat diganti dengan tepung maizena atau tepung jagung.
3. Bisakah babi goreng disimpan dalam kulkas?
Bisa, babi goreng dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari.
4. Bagaimana cara membuat babi goreng yang lebih renyah?
Untuk membuat babi goreng yang lebih renyah, tambahkan tepung beras pada campuran tepung terigu.
5. Apa saja bumbu yang dapat ditambahkan pada babi goreng?
Bumbu lain yang dapat ditambahkan pada babi goreng adalah ketumbar, jahe, atau paprika.