Resep Udang Keju Gacoan
Pendahuluan
Udang keju gacoan adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau. Udang keju gacoan biasanya disajikan sebagai lauk pada saat makan siang atau malam hari. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut adalah resep udang keju gacoan yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang keju gacoan:
- 500 gr udang ukuran sedang
- 100 gr keju parut
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat udang keju gacoan:
- Cuci bersih udang dan buang kulit serta kotorannya. Sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk-aduk hingga rata.
- Pecahkan telur dan kocok lepas dalam sebuah wadah.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus ke dalam telur yang sudah dikocok. Aduk-aduk hingga rata.
- Masukkan udang ke dalam adonan telur dan bawang putih. Aduk-aduk hingga semua udang terlapisi adonan.
- Setelah itu, celupkan udang yang sudah terlapisi adonan dalam campuran tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Pastikan semua udang terlapisi tepung.
- Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan.
- Goreng udang dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan.
- Ambil udang yang sudah digoreng dan tiriskan.
- Setelah itu, sebarkan keju parut di atas udang yang sudah digoreng tadi.
- Bakar udang yang sudah ditaburi keju parut di atas api kecil hingga keju meleleh dan melekat di udang. Jangan terlalu lama agar udang tidak overcook.
- Setelah itu, angkat udang yang sudah dibakar dan sajikan dalam piring saji.
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi udang keju gacoan:
- Kalori: 500 kalori
- Lemak: 30 gr
- Karbohidrat: 40 gr
- Protein: 20 gr
- Natrium: 600 mg
FAQ
1. Apa yang bisa saya gunakan selain udang untuk hidangan ini?
Anda dapat menggunakan ikan atau ayam sebagai pengganti udang jika tidak menyukai udang atau bermasalah dengan alergi udang.
2. Apakah saya bisa menggunakan keju yang sudah diparut dari toko?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan keju yang sudah diparut dari toko jika tidak memiliki waktu atau alat untuk parut keju sendiri.
3. Apakah saya harus memotong udang sebelum digoreng?
Tidak perlu memotong udang sebelum digoreng. Anda bisa memasak udang utuh agar lebih mudah dan cepat.
4. Apa yang harus saya lakukan jika keju tidak menempel di udang?
Jika keju tidak menempel di udang, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun di atas keju sebelum membakarnya.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini sekitar 30-45 menit.