Resep Ubi Lumer
Pendahuluan
Ubi lumer adalah salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Terbuat dari ubi yang diolah dengan cara digoreng dan dicampur dengan bahan-bahan lain. Rasanya yang gurih dan manis membuat ubi lumer menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang. Berikut adalah resep ubi lumer yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 500 gram ubi jalar, kukus dan haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 ml air matang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Petunjuk
- Campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan tepung beras.
- Tambahkan telur, air matang, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di atas wajan. Goreng hingga kedua sisi ubi lumer berwarna kecoklatan.
- Angkat dari wajan dan tiriskan.
- Ubi lumer siap disajikan.
Nutrisi
Berikut adalah nilai gizi dari 1 porsi (100 gram) ubi lumer:
- Kalori: 200
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Protein: 2 gram
FAQ
1. Apakah ubi lumer dapat disimpan?
Iya, ubi lumer dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.
2. Bisakah tepung beras diganti dengan tepung maizena?
Ya, tepung beras dapat diganti dengan tepung maizena dalam resep ini.
3. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam adonan ubi lumer?
Anda dapat menambahkan parutan kelapa atau wijen ke dalam adonan ubi lumer untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya.
4. Apakah ubi lumer dapat digoreng tanpa minyak?
Tidak, ubi lumer harus digoreng dalam minyak agar bisa matang dan berasa gurih yang lezat.
5. Bisakah ubi lumer diolah dengan cara lain selain digoreng?
Ya, ubi lumer dapat diolah dengan cara dipanggang atau dikukus jika Anda ingin mengurangi jumlah minyak dalam makanan.