Resep Tumis Kerang
Tumis kerang adalah salah satu hidangan laut yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan kaya akan protein membuat tumis kerang menjadi menu yang banyak disukai oleh masyarakat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tumis kerang di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan:
- 1 kg kerang hijau
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk:
- Bersihkan kerang dengan air mengalir hingga bersih.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tomat dan tumis hingga layu.
- Masukkan kerang dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tutup wajan dan biarkan kerang matang dan cairannya keluar. Setelah matang, masukkan daun bawang dan aduk rata.
- Sajikan tumis kerang di atas piring saji.
Nutrisi:
Tumis kerang kaya akan protein dan mineral, seperti zat besi dan kalsium. Namun, kerang juga mengandung kolesterol tinggi sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
FAQ:
1. Apakah kerang harus direndam dalam air garam?
Tidak perlu. Cukup bersihkan kerang dengan air mengalir hingga bersih sebelum dimasak.
2. Bisakah menggunakan kerang jenis lain?
Bisa. Namun, pastikan kerang yang digunakan segar dan bersih.
3. Apakah kerang harus dimasak dalam waktu lama?
Tidak. Kerang cukup dimasak hingga matang dan cairannya keluar.
4. Apakah tumis kerang bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa. Simpan dalam wadah tertutup dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
5. Apakah tumis kerang bisa dijadikan sebagai lauk?
Bisa. Tumis kerang bisa disajikan bersama nasi putih dan sayuran sebagai lauk.