Resep Tahu Goreng Medan

Buat GoDaddy

Resep Tahu goreng Medan oleh orinda irfan Cookpad
Resep Tahu goreng Medan oleh orinda irfan Cookpad from cookpad.com
Resep Tahu Goreng Medan

Siapa yang tidak suka camilan yang renyah dan gurih? Salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia adalah tahu goreng. Ada banyak variasi tahu goreng yang dapat Anda nikmati, namun salah satu yang paling terkenal adalah tahu goreng medan. Berikut ini adalah resep tahu goreng medan yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 4 buah tahu
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • 250 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk:

  1. Potong tahu menjadi 2 bagian dan buang bagian tengahnya. Potong-potong tahu menjadi ukuran yang diinginkan.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa dalam sebuah mangkuk.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan lengket.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  5. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung hingga rata.
  6. Goreng tahu dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan dan matang.
  7. Tiriskan tahu goreng di atas kertas minyak.
  8. Tahu goreng medan siap dihidangkan.

Nutrisi:

Resep ini menghasilkan 4 porsi tahu goreng medan. Setiap porsi tahu goreng medan (100 gram) mengandung:

  • Kalori: 190 kalori
  • Lemak: 5 gram
  • Karbohidrat: 30 gram
  • Protein: 6 gram
  • Serat: 1 gram

FAQ:

1. Apa itu tahu goreng medan?

Tahu goreng medan adalah tahu goreng yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Tahu goreng ini terkenal karena kulitnya yang renyah dan bumbunya yang gurih.

2. Apa yang membuat tahu goreng medan berbeda dari tahu goreng lainnya?

Tahu goreng medan memiliki kulit yang lebih tebal dan lebih renyah dibandingkan dengan tahu goreng lainnya. Bumbunya juga lebih kaya dan gurih.

3. Bisakah saya menggunakan tepung jagung atau tepung kentang sebagai pengganti tepung beras?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan tepung jagung atau tepung kentang sebagai pengganti tepung beras. Tepung jagung akan memberikan rasa yang lebih manis, sedangkan tepung kentang akan memberikan tekstur yang lebih kenyal.

4. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam adonan tepung?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bawang putih bubuk atau cabe bubuk ke dalam adonan tepung untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.

5. Bisakah saya menyimpan tahu goreng medan?

Anda bisa menyimpan tahu goreng medan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Sebelum disajikan kembali, goreng tahu dalam minyak panas hingga kulitnya kembali renyah.