Resep Seblak Tanpa Kencur
Seblak adalah makanan khas Bandung yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Namun, tidak semua orang menyukai kencur yang biasa digunakan sebagai salah satu bahan dalam pembuatan seblak. Oleh karena itu, kali ini kami membagikan resep seblak tanpa kencur yang tetap enak dan pedas.
Bahan-bahan:
- 150 gram kerupuk aci, direndam air kemudian tiriskan
- 50 gram mi instan, direbus kemudian tiriskan
- 50 gram tahu putih, potong dadu kecil
- 50 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Petunjuk:
- Panaskan minyak goreng pada wajan
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum
- Masukkan potongan daging ayam dan tumis hingga berubah warna
- Masukkan air dan kecap manis, aduk rata
- Tambahkan kerupuk aci, mi instan, dan tahu putih. Aduk rata
- Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang
- Sajikan seblak tanpa kencur yang pedas dan lezat
Nutrisi:
Per porsi (sajian untuk 2 orang)
- Kalori: 383 kkal
- Lemak: 15,2 gram
- Karbohidrat: 49,7 gram
- Protein: 15,1 gram
FAQ:
1. Apa yang bisa dijadikan pengganti kencur pada resep seblak?
Anda bisa menggunakan jahe sebagai pengganti kencur pada resep seblak ini.
2. Apakah seblak tanpa kencur tetap enak dan pedas?
Tentu saja, seblak tanpa kencur tetap enak dan pedas jika menggunakan bumbu yang tepat.
3. Bolehkah menggunakan kerupuk udang pada resep seblak ini?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan kerupuk udang sebagai variasi pada resep seblak tanpa kencur ini.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat seblak tanpa kencur?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-40 menit.
5. Bagaimana cara membuat seblak tanpa kencur yang lebih pedas?
Anda bisa menambahkan cabai rawit pada resep seblak tanpa kencur ini untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas.