Resep Roti Ketawa
Roti ketawa adalah salah satu jenis roti yang sangat populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang manis. Roti ketawa biasanya dijual di toko roti atau bakery, namun Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep roti ketawa yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 100 gram kacang almond, cincang kasar
Petunjuk:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan telur dan susu cair, aduk rata.
- Tuang mentega leleh, uleni adonan hingga kalis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Tambahkan kacang almond ke dalam adonan, uleni kembali hingga rata.
- Bentuk adonan sesuai selera, letakkan di atas loyang yang telah dioles mentega.
- Diamkan kembali selama 30 menit hingga mengembang.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Panggang roti ketawa selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Nutrisi:
Per porsi roti ketawa (100 gram) mengandung:
- Kalori: 300 kalori
- Protein: 7 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 44 gram
- Serat: 2 gram
FAQ:
1. Apakah ragi instan bisa diganti dengan ragi biasa?
Iya, bisa. Namun perlu diingat bahwa ragi instan lebih cepat dan praktis dalam penggunaannya.
2. Apakah susu cair bisa diganti dengan susu bubuk?
Bisa, namun pastikan untuk mencampur susu bubuk dengan air sesuai takaran yang tertera pada kemasan.
3. Apakah almond bisa diganti dengan kacang lain?
Bisa, Anda bisa menggunakan kacang mede atau kacang kenari sebagai pengganti almond.
4. Mengapa harus diamkan adonan selama 1 jam?
Diamkan adonan selama 1 jam bertujuan agar adonan mengembang dan roti menjadi lebih empuk.
5. Apakah roti ketawa bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa, roti ketawa bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun pastikan untuk memanaskan roti sebelum disajikan agar tetap empuk.