Resep Puding Puyo
Pendahuluan
Puding puyo adalah salah satu jenis puding yang terbuat dari susu dan agar-agar dengan tambahan buah-buahan segar. Puding ini sangat cocok dihidangkan sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai camilan sehat dan lezat. Berikut ini adalah resep puding puyo yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 500 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah mangga, potong dadu kecil
- 1 buah nangka, potong dadu kecil
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya dan potong dadu kecil
- Secukupnya air matang
Petunjuk
- Campurkan susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tuang adonan puding ke dalam loyang atau cetakan yang sudah dialasi air matang. Tunggu hingga agak dingin.
- Tambahkan potongan buah-buahan ke dalam adonan puding. Ratakan dan diamkan hingga puding mengeras.
- Sajikan puding puyo dengan kelapa muda parut di atasnya.
Nutrisi
1 porsi puding puyo (100 gram) mengandung:
- Kalori: 92 kkal
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0,5 gram
- Karbohidrat: 21 gram
- Kalsium: 93 mg
Penyajian
Resep puding puyo ini bisa disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai camilan sehat dan lezat. Puding puyo juga dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari untuk dijadikan stok camilan di rumah.
Variasi
Anda bisa bereksperimen dengan menggunakan buah-buahan lain seperti strawberry, blueberry, atau kiwi. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan susu kental manis atau krim kocok untuk rasa yang lebih lezat dan creamy.
Tips
- Gunakan buah-buahan yang segar dan matang agar rasa puding lebih enak dan segar.
- Jangan terlalu banyak mengaduk agar-agar saat dimasak agar tidak menghasilkan gelembung udara yang akan mempengaruhi tekstur puding.
- Anda bisa mengganti susu cair dengan susu almond atau susu kedelai untuk versi yang lebih sehat dan vegan.
FAQ
1. Bisakah saya menggunakan agar-agar serbuk instan?
Tentu saja bisa. Namun, pastikan Anda mengikuti petunjuk penggunaan pada kemasannya agar puding tidak gagal dan hasilnya tetap lezat.
2. Apakah saya bisa menggunakan gula merah atau madu sebagai pengganti gula pasir?
Tentu saja bisa. Namun, perlu diingat bahwa penggunaan gula merah atau madu akan mempengaruhi warna dan rasa puding.
3. Bisakah saya membuat puding puyo tanpa buah-buahan?
Tentu saja bisa. Anda bisa membuat puding puyo dengan menggunakan rasa lain seperti cokelat atau vanilla dan menambahkan topping sesuai selera.
4. Bagaimana cara menyimpan puding puyo?
Anda bisa menyimpan puding puyo dalam kulkas selama beberapa hari. Pastikan Anda menutupnya dengan rapat agar tidak terkontaminasi oleh udara dan bakteri.
5. Bisakah saya menggunakan susu bubuk?
Tentu saja bisa. Namun, pastikan Anda mencampurkan susu bubuk dengan air matang terlebih dahulu sebelum dimasak.