Resep Mendoan Kriuk
Pendahuluan
Resep mendoan kriuk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tahu yang digoreng dengan tepung berbumbu khas. Makanan ini biasanya disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Selain rasanya yang enak, mendoan kriuk juga mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep mendoan kriuk yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan
- 300 gram tahu putih
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan air asam jawa
- 250 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk
- Potong-potong tahu menjadi irisan tipis.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, bawang putih, ketumbar bubuk, air asam jawa, dan air. Aduk rata.
- Masukkan irisan tahu ke dalam adonan. Aduk rata hingga tahu terbalut oleh adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tahu hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan dari minyak goreng.
- Sajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap.
Nutrisi
Mendoan kriuk mengandung protein dari tahu dan karbohidrat dari tepung terigu dan tepung beras. Namun, makanan ini juga mengandung lemak dan kalori tinggi karena digoreng dalam minyak. Sebaiknya, konsumsi mendoan kriuk dengan secukupnya.
FAQ
1. Apakah saya bisa menggunakan tahu yang sudah dibungkus plastik?
Bisa, namun sebaiknya pilih tahu segar yang masih dalam keadaan segar.
2. Apakah saya bisa menambahkan bumbu lain?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
3. Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti air asam jawa?
Anda bisa menggunakan cuka atau jeruk nipis sebagai pengganti air asam jawa.
4. Apakah saya bisa menyimpan mendoan kriuk?
Bisa, simpan mendoan kriuk dalam wadah kedap udara dan taruh di dalam kulkas.
5. Apakah saya bisa menggoreng mendoan kriuk dengan minyak goreng lain?
Bisa, namun sebaiknya gunakan minyak goreng yang sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.