Resep Kikil Cabe Ijo Padang

Buat GoDaddy

Cara Masak Kikil Padang Diah didi's kitchen oseng kikil lombok kethok
Cara Masak Kikil Padang Diah didi's kitchen oseng kikil lombok kethok from chara.my.id
Resep Kikil Cabe Ijo Padang

Siapa yang tidak kenal dengan masakan padang? Masakan padang memang sangat terkenal di Indonesia dan bahkan di luar negeri. Salah satu masakan padang yang cukup terkenal adalah kikil cabe ijo padang. Kikil cabe ijo padang merupakan masakan yang sangat lezat dan cocok untuk makan siang atau makan malam. Berikut ini adalah resep kikil cabe ijo padang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram kikil sapi, potong-potong
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 10 buah cabe hijau, iris serong
  • 5 buah cabe merah, iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk Pembuatan:

  1. Pertama-tama, rebus kikil sapi sampai empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan cabe hijau dan cabe merah. Tumis sampai layu.
  4. Masukkan kikil sapi yang sudah direbus. Aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata.
  6. Tuang air. Aduk rata dan masak sampai air menyusut dan kuah mengental.
  7. Kikil cabe ijo padang siap disajikan.

Nutrisi:

Resep kikil cabe ijo padang ini mengandung nutrisi sebagai berikut:

  • Kalori: 381 kalori
  • Lemak: 15 gram
  • Karbohidrat: 18 gram
  • Protein: 42 gram
  • Natrium: 750 mg

FAQ:

1. Apa itu kikil sapi?

Kikil sapi adalah bagian kaki sapi yang terbuat dari jaringan ikat.

2. Apa saja bahan yang dibutuhkan dalam membuat kikil cabe ijo padang?

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain kikil sapi, bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe merah, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, kaldu sapi bubuk, dan air.

3. Bagaimana cara memasak kikil cabe ijo padang?

Langkah-langkahnya antara lain merebus kikil sapi, menumis bumbu, memasukkan cabe hijau dan cabe merah, memasukkan kikil sapi, menambahkan garam dan kaldu sapi bubuk, menambahkan air, dan memasak sampai kuah mengental.

4. Apa saja nutrisi yang terkandung dalam kikil cabe ijo padang?

Kikil cabe ijo padang mengandung kalori, lemak, karbohidrat, protein, dan natrium.

5. Bagaimana cara menyajikan kikil cabe ijo padang?

Kikil cabe ijo padang bisa disajikan dengan nasi putih dan sambal.