Resep Kepala Manyung

Buat GoDaddy

Resep Mangut kepala manyung oleh Eko Bosman Togaten Cookpad
Resep Mangut kepala manyung oleh Eko Bosman Togaten Cookpad from cookpad.com
Resep Kepala Manyung

Kepala Manyung adalah salah satu jenis ikan laut yang sering diolah menjadi hidangan lezat. Ikan ini memiliki daging yang enak dan tebal sehingga cocok untuk dijadikan berbagai macam hidangan. Berikut adalah resep kepala manyung yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan:

  • 1 kepala ikan manyung
  • 2 buah jeruk nipis
  • 5 siung bawang putih
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabe merah, iris tipis
  • 3 buah cabe hijau, iris tipis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya

Petunjuk:

  1. Bersihkan kepala manyung dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
  2. Haluskan bawang putih, serai, dan garam dengan blender atau ulekan.
  3. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan daun jeruk, cabe merah, dan cabe hijau. Aduk rata dan masak hingga layu.
  5. Tambahkan kepala manyung. Aduk rata dan masak hingga ikan berubah warna.
  6. Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih. Masak hingga ikan matang sempurna.
  7. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

Kepala Manyung kaya akan protein dan omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Tips:

  • Bersihkan kepala manyung dengan bersih agar tidak ada aroma amis.
  • Lumuri ikan dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan memberikan rasa segar.
  • Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kering.
  • Untuk tampilan yang lebih menarik, tambahkan irisan tomat dan daun bawang pada hidangan kepala manyung.

FAQ:

1. Apakah saya bisa menggunakan ikan lain selain kepala manyung?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan ikan yang lain seperti ikan kakap atau ikan tenggiri.

2. Apakah kepala manyung harus dibuang tulangnya?

Anda bisa membuang tulang kepala manyung atau membiarkannya tergantung selera.

3. Apa yang bisa ditambahkan pada bumbu tumis kepala manyung?

Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti jahe, bawang merah, atau kunyit untuk menambah aroma dan rasa.

4. Berapa lama memasak kepala manyung?

Memasak kepala manyung membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit hingga matang sempurna.

5. Apa saja manfaat ikan manyung untuk kesehatan?

Ikan manyung mengandung protein dan omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Selain itu, ikan manyung juga mengandung vitamin D dan mineral seperti kalsium, fosfor, dan selenium.