Resep Kare Ayam Solo

Buat GoDaddy

5 Cara Buat Kare Ayam Solo yang Mudah
5 Cara Buat Kare Ayam Solo yang Mudah from cookandrecipe.com
Resep Kare Ayam Solo

Pendahuluan

Kare Ayam Solo adalah salah satu hidangan khas Solo yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu-bumbu yang tercampur dengan sempurna. Kare Ayam Solo biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerupuk, membuat hidangan ini menjadi makanan yang sangat lezat dan menyenangkan untuk disantap bersama keluarga dan teman-teman. Berikut adalah resep Kare Ayam Solo yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jinten

Petunjuk

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tuang santan dan tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
  4. Masak dengan api sedang selama 30-40 menit atau hingga ayam matang dan kuah mengental.
  5. Sajikan dengan nasi putih dan kerupuk.

Nutrisi

Per porsi (sajian untuk 4 orang):

  • Kalori: 467
  • Lemak: 33 g
  • Karbohidrat: 12 g
  • Protein: 32 g
  • Natrium: 1226 mg

FAQ

1. Apakah saya bisa menggunakan santan encer?

Ya, Anda bisa menggunakan santan encer, tetapi rasanya tidak akan sepekat jika menggunakan santan kental.

2. Bisakah saya mengganti ayam dengan daging sapi?

Ya, Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau daging lainnya sesuai selera.

3. Apakah saya bisa menambahkan kentang?

Ya, Anda bisa menambahkan kentang potong-potong ke dalam hidangan ini.

4. Apakah saya bisa menambahkan santan lebih banyak?

Ya, tetapi pastikan untuk mencampurnya dengan air agar hidangan tidak terlalu kental dan berat.

5. Bisakah saya menggunakan bumbu instan?

Ya, Anda bisa menggunakan bumbu instan jika tidak memiliki waktu untuk membuat bumbu halus sendiri. Namun, rasanya tidak akan seautentik jika menggunakan bumbu instan.