Resep Ikan Nila Asam Manis

Buat GoDaddy

Resep Ikan nila asam manis simple oleh Ellen Nerlia Mirda Ginting Cookpad
Resep Ikan nila asam manis simple oleh Ellen Nerlia Mirda Ginting Cookpad from cookpad.com
Resep Ikan Nila Asam Manis

Pendahuluan

Ikan nila asam manis adalah salah satu hidangan ikan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ikan nila yang dibalut dengan bumbu asam manis yang lezat. Ikan nila asam manis biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran hijau. Banyak orang yang suka dengan hidangan ini karena rasanya yang enak dan segar. Berikut adalah resep ikan nila asam manis yang mudah dan sederhana.

Bahan

  • 2 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan dan belah dua
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 buah cabai hijau, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
  • 2 batang daun bawang, iris tipis

Petunjuk

  1. Bersihkan ikan nila dengan air dan garam. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ikan nila dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat hingga harum.
  4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, daun salam, daun jeruk, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan larutan tepung maizena dan air, aduk rata hingga saus mengental.
  6. Tambahkan ikan nila yang sudah digoreng ke dalam wajan. Masak sebentar hingga ikan terbalut dengan saus asam manis.
  7. Tambahkan daun bawang dan aduk rata. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih dan sayuran hijau.

Nutrisi

1 porsi ikan nila asam manis (200 gram) mengandung :

  • Kalori : 220 kalori
  • Protein : 21 gram
  • Lemak : 12 gram
  • Karbohidrat : 8 gram
  • Kalsium : 50 mg
  • Besi : 1 mg
  • Vitamin A : 50 IU
  • Vitamin C : 5 mg

FAQ

1. Apakah saya bisa menggunakan ikan lain selain ikan nila?

Tentu saja. Anda bisa menggunakan ikan kakap, ikan mas, atau ikan laut lainnya.

2. Apakah saus tomat bisa diganti dengan saus tomat pasta?

Bisa. Namun, rasanya akan sedikit berbeda.

3. Bisakah saya menggoreng ikan nila tanpa dibalur dengan tepung terlebih dahulu?

Bisa. Namun, dengan dibalur tepung, ikan nila akan lebih renyah dan garing.

4. Bisakah saya menggunakan gula merah sebagai pengganti gula pasir?

Bisa. Namun, warna saus akan berbeda dan rasanya akan lebih khas.

5. Apakah ikan nila asam manis bisa disimpan di dalam kulkas?

Bisa. Namun, disarankan untuk segera dikonsumsi agar tidak berubah rasa dan aroma.