Resep Bolu Pandan Santan

Buat GoDaddy
2 minute read

Resep Bolu pandan santan oleh Dapoer Riska Cookpad
Resep Bolu pandan santan oleh Dapoer Riska Cookpad from cookpad.com
Resep Bolu Pandan Santan

Pendahuluan

Bolu pandan santan merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang lezat dan aroma pandan yang khas membuat bolu pandan santan menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan penutup atau camilan di tengah hari. Berikut adalah resep bolu pandan santan yang mudah dan praktis untuk diikuti.

Bahan-bahan

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 ml santan
  • 150 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 2 sendok teh pasta pandan
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram margarin, lelehkan

Petunjuk

  1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
  2. Ambil mangkuk besar, masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga mengembang. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
  3. Tambahkan pasta pandan dan aduk rata.
  4. Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk rata.
  5. Tuang margarin cair ke dalam adonan dan aduk rata.
  6. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu. Tuang adonan ke dalam loyang.
  7. Panggang dalam oven selama 30-35 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi untuk memastikan kue sudah matang.
  8. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi per 100 gram bolu pandan santan:

  • Kalori: 238
  • Lemak: 12 gram
  • Karbohidrat: 28 gram
  • Protein: 4 gram

FAQ

1. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti pasta pandan?

Anda bisa menggunakan daun pandan yang sudah dihaluskan sebagai pengganti pasta pandan. Haluskan daun pandan dan saring untuk mendapatkan air pandan.

2. Apakah santan bisa diganti dengan susu?

Bisa, namun rasanya akan berbeda. Penggunaan santan akan memberikan aroma yang khas pada bolu pandan santan. Jika diganti dengan susu, aroma pandan akan lebih dominan.

3. Berapa lama bolu pandan santan bisa disimpan?

Anda bisa menyimpan bolu pandan santan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari di suhu ruangan atau 1 minggu di dalam kulkas.

4. Apa yang harus dilakukan jika bolu pandan santan tidak mengembang?

Anda bisa menambahkan sedikit baking powder untuk membantu adonan mengembang.

5. Apa yang harus dilakukan jika bolu pandan santan terlalu kering?

Anda bisa menambahkan sedikit margarin atau minyak sayur ke dalam adonan sebelum dipanggang untuk membuat bolu pandan santan lebih lembut.