Resep Bebek Bakar
Siapa yang tidak suka dengan bebek bakar? Makanan yang satu ini sangat populer di Indonesia. Bebek bakar biasanya disajikan dengan sambal dan nasi putih. Jangan khawatir, kali ini saya akan membagikan resep bebek bakar yang sangat lezat dan mudah dibuat.
Bahan:
- 1 ekor bebek
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Petunjuk:
- Bersihkan bebek dan potong menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, dan merica.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan bebek, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula merah, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya hingga bebek terendam. Masak hingga air menyusut dan bebek matang merata.
- Panaskan grill, bakar bebek hingga kecoklatan. Bolak-balik hingga matang merata.
- Angkat bebek, sajikan dengan nasi putih dan sambal.
Nutrisi:
Resep bebek bakar ini mengandung protein yang cukup tinggi dan nutrisi lainnya seperti vitamin B, zat besi, dan fosfor.
FAQ:
1. Apakah resep bebek bakar ini pedas?
Tergantung selera. Jika ingin pedas, bisa menambahkan cabai saat membuat bumbu halus.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bebek bakar?
Waktu memasak bebek bakar sekitar 1 jam tergantung pada besar kecilnya potongan bebek dan api yang digunakan.
3. Apakah bebek bisa diganti dengan ayam?
Bisa, namun rasa dan tekstur akan berbeda.
4. Apakah bebek bakar ini bisa disimpan dalam freezer?
Bisa, namun sebaiknya dimasukkan dalam wadah tertutup dan disimpan di freezer dalam waktu maksimal 3 hari.
5. Apa yang bisa ditambahkan sebagai pelengkap bebek bakar?
Selain nasi putih dan sambal, bisa menambahkan sayur seperti kangkung atau tomat sebagai pelengkap.