Resep Tempe Goreng Tepung Renyah Dan Tahan Lama
Pendahuluan
Tempe goreng tepung merupakan salah satu camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Camilan ini bisa dijadikan teman nonton televisi, ngobrol santai, ataupun sekedar menemani waktu luang. Namun, seringkali tempe goreng tepung yang dijual di pasar terlalu berminyak dan tidak tahan lama. Oleh karena itu, kali ini saya akan berbagi resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan
- 250 gram tempe
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk
- Potong tempe tipis-tipis dan cuci bersih.
- Siapkan bahan untuk adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung menjadi kental dan tidak terlalu cair.
- Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung dan aduk hingga tempe terbalut rata oleh adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe yang sudah dibalut tepung hingga kuning kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Tempe goreng tepung siap disajikan.
Nutrisi
Resep ini menghasilkan 4 porsi. Setiap porsi tempe goreng tepung renyah dan tahan lama mengandung :
- Kalori : 177 kalori
- Lemak : 3 gram
- Karbohidrat : 30 gram
- Protein : 7 gram
FAQ
1. Apa bedanya tepung terigu dengan tepung beras ?
Tepung terigu dan tepung beras memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang berbeda. Tepung terigu mengandung protein lebih tinggi, sedangkan tepung beras mengandung karbohidrat lebih tinggi. Oleh karena itu, pada resep ini digunakan campuran tepung terigu dan tepung beras untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan tahan lama.
2. Bagaimana agar tempe goreng tepung tidak terlalu berminyak ?
Untuk menghindari tempe goreng tepung yang terlalu berminyak, pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan tempe yang sudah dibalut tepung. Selain itu, pastikan tempe yang sudah dibalut tepung sudah terbalut rata dan tidak menempel.
3. Bisakah saya menggunakan tepung lain selain tepung terigu dan tepung beras ?
Tentu saja bisa. Anda bisa mencoba menggunakan tepung jagung, tepung kentang, atau tepung lain yang biasa digunakan untuk membuat makanan goreng tepung.
4. Apakah tempe goreng tepung bisa disimpan dalam waktu lama ?
Ya, tempe goreng tepung ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di dalam kulkas. Tempe goreng tepung ini bisa bertahan hingga 2-3 hari.
5. Apakah saya bisa menambahkan bumbu lain ke dalam adonan tepung ?
Tentu saja bisa. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda. Beberapa bumbu yang bisa dicoba adalah paprika bubuk, ketumbar bubuk, atau serai cincang.