Resep Semur Daging Sapi Sunda

Buat GoDaddy

Resep Semur Daging Sapi Sunda yang Enak
Resep Semur Daging Sapi Sunda yang Enak from sweetrip.id
Resep Semur Daging Sapi Sunda

Resep semur daging sapi sunda adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih. Semur daging sapi sunda biasanya terdiri dari potongan daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu khas sunda dan dimasak dengan waktu yang cukup lama sehingga daging menjadi empuk dan rasanya meresap ke dalam bumbu.

Bahan-Bahan

  • 1 kg daging sapi
  • 2 buah bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 buah cabe merah, iris serong
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 500 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk

  1. Potong daging sapi sesuai dengan selera, kemudian cuci hingga bersih.
  2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan cabe merah, aduk rata.
  5. Setelah itu, tuangkan air, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
  6. Setelah air mendidih, tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
  7. Tutup wajan dengan tutup rapat, masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap ke dalam daging, sekitar 1-2 jam.
  8. Setelah matang, angkat semur daging sapi sunda dari wajan dan sajikan.

Nutrisi

Perkiraan nutrisi per porsi (250g) :

  • Kalori: 250 kkal
  • Karbohidrat: 10 g
  • Protein: 25 g
  • Lemak: 12 g
  • Natrium: 500 mg

FAQ

1. Apakah semur daging sapi sunda pedas?

Tidak, semur daging sapi sunda tidak pedas karena hanya menggunakan cabe merah sebagai bumbunya. Namun, jika ingin lebih pedas, dapat menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera.

2. Bagaimana cara membuat semur daging sapi agar empuk?

Untuk membuat semur daging sapi agar empuk, daging harus dipotong kecil-kecil dan dimasak dalam waktu yang cukup lama, sekitar 1-2 jam, hingga daging benar-benar empuk.

3. Apakah semur daging sapi sunda cocok disajikan dengan nasi atau roti?

Semur daging sapi sunda cocok disajikan dengan nasi hangat karena rasanya yang gurih dan manis. Namun, jika ingin mencoba menyajikan dengan roti juga tidak masalah.

4. Bisakah menggunakan daging sapi bagian lain selain daging sapi iris?

Tentu saja, selain daging sapi iris, dapat menggunakan daging sapi bagian apa saja sesuai dengan selera. Namun, daging sapi iris merupakan pilihan yang paling umum digunakan untuk semur daging sapi sunda.

5. Berapa lama semur daging sapi sunda dapat disimpan?

Semur daging sapi sunda dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari dan di dalam freezer selama 1-2 minggu.