Resep Sapo Tahu Solaria

Buat GoDaddy

Resep Sapo Tahu Solaria Super Praktis
Resep Sapo Tahu Solaria Super Praktis from sweetrip.id
Resep Sapo Tahu Solaria

Pendahuluan

Sapo tahu adalah salah satu hidangan Tionghoa yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari tahu yang diisi dengan daging ayam atau udang, jamur, dan sayuran, yang kemudian dimasak dalam panci khusus yang disebut "sapo". Resep sapo tahu solaria ini merupakan salah satu variasi sapo tahu yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 300 gram tahu putih
  • 150 gram fillet ayam, iris tipis
  • 100 gram udang kupas
  • 1 buah wortel, iris serong tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris serong
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • 1 buah cabai hijau, iris serong
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak sayur
  • 150 ml air
  • 1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Petunjuk:

  1. Potong tahu menjadi 8 bagian, pipihkan sedikit dan goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan fillet ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
  4. Masukkan wortel, bawang bombay, daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk rata.
  5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  6. Masukkan air, aduk rata dan biarkan mendidih.
  7. Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga mengental.
  8. Masukkan tahu goreng, aduk rata hingga tahu terbalut bumbu.
  9. Pindahkan ke dalam panci sapo, tutup dan masak di atas api kecil selama 10-15 menit.
  10. Sapo tahu solaria siap disajikan.

Nutrisi:

Sapo tahu solaria mengandung protein dari ayam dan udang, serat dari sayuran, dan kalsium dari tahu. Hidangan ini juga relatif rendah kalori karena tidak digoreng dalam jumlah banyak.

FAQ:

1. Bisakah saya menggunakan tahu kuning?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan tahu kuning sebagai pengganti tahu putih. Namun, pastikan tahu yang Anda gunakan cukup padat agar tidak mudah hancur saat digoreng atau dimasak.

2. Apakah saya bisa menggunakan udang beku?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan udang beku sebagai pengganti udang segar. Namun, pastikan udang yang Anda gunakan sudah dicuci bersih dan dikupas kulitnya sebelum dimasak.

3. Bisakah saya menambahkan sayuran lain?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli, kembang kol, atau jamur. Namun, pastikan sayuran yang Anda gunakan sudah dicuci bersih dan dipotong-potong dengan ukuran yang sama agar matangnya merata.

4. Apakah saya bisa menggunakan panci biasa?

Bisa, namun rasanya tidak akan sama seperti sapo tahu yang dimasak dengan panci sapo khusus. Panci sapo memiliki bentuk yang lebih tinggi dan tutup yang rapat sehingga bumbu dan aroma bisa terjaga dengan baik saat dimasak.

5. Bisakah saya menyimpan sisa sapo tahu solaria?

Tentu saja, Anda bisa menyimpan sisa sapo tahu solaria dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastikan Anda memanaskan kembali sapo tahu sebelum disajikan agar terasa lebih enak.