Resep Sambal Balado Padang

Buat GoDaddy

Resep Sambal Balado Padang / Cara Membuat Jengkol Balado Khas Padang Enak
Resep Sambal Balado Padang / Cara Membuat Jengkol Balado Khas Padang Enak from caioweir.blogspot.com
Resep Sambal Balado Padang

Jika Anda mencari resep sambal yang pedas dan lezat, sambal balado Padang adalah pilihan yang tepat. Sambal balado Padang berasal dari kota Padang, Sumatera Barat. Sambal ini terkenal dengan rasa pedas yang khas dan cocok disajikan dengan nasi, mie, atau makanan laut.

Bahan-bahan:

  • 12 cabai merah keriting
  • 8 cabai rawit
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt kaldu ayam
  • 3 sdm minyak goreng

Petunjuk:

  1. Cuci cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Iris tipis cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai dan tumis hingga layu.
  4. Masukkan tomat dan tumis hingga tomat matang.
  5. Tambahkan garam, gula pasir, terasi, dan kaldu ayam. Aduk rata.
  6. Tuang minyak goreng dan aduk rata.
  7. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

Sambal balado Padang mengandung vitamin C dan antioksidan dari cabai merah dan cabai rawit.

Tips:

Jika Anda ingin sambal balado Padang yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Jika Anda ingin sambal balado Padang yang lebih manis, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga sesuai selera.

Variasi:

Anda dapat menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, serai, atau air jeruk nipis untuk membuat sambal balado Padang yang lebih segar dan aromatik.

Cara Penyimpanan:

Sambal balado Padang dapat disimpan di dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 1 minggu.

FAQ:

1. Apa beda sambal balado Padang dengan sambal balado lain?

Sambal balado Padang terkenal dengan rasa pedas yang khas dan bahan utamanya adalah cabai merah keriting dan cabai rawit.

2. Bisakah sambal balado Padang disajikan dengan makanan lain selain nasi dan mie?

Tentu saja, sambal balado Padang cocok disajikan dengan makanan laut seperti ikan goreng, udang, atau kepiting.

3. Bisakah sambal balado Padang dibuat dengan bahan-bahan yang lebih sehat?

Tentu saja, Anda dapat mengganti minyak goreng dengan minyak kelapa atau minyak zaitun untuk membuat sambal balado Padang yang lebih sehat.

4. Bagaimana cara mengurangi tingkat kepedasan sambal balado Padang?

Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkan bijinya agar sambal balado Padang menjadi lebih sedikit pedas.

5. Apakah sambal balado Padang dapat disimpan di luar kulkas?

Tidak disarankan, karena sambal balado Padang mengandung bahan-bahan yang mudah rusak jika disimpan di suhu ruangan.